为切实保障端午节期间粽子等节日食品质量安全，5月12日，定安县市场监督管理局党组成员、局长苏汝成带队深入辖区粽子生产企业开展专项检查，全面排查食品安全风险隐患，守护群众“舌尖上的安全”。

检查组一行先后走访了定安文宗食品有限公司、定安东城食品有限公司等2家粽子生产企业，重点围绕生产源头、过程控制、产品质量等关键环节展开细致检查。在生产车间，执法人员严格查看原材料储存条件，要求企业落实粽叶、糯米、肉类等原料的索证索票制度，重点核查肉制品的 “两章两证一报告”（肉品品质检验证明、动物检验检疫合格证明和非洲猪瘟检测报告），确保原料来源可追溯。同时，检查组深入检查生产流程，针对粽子包制、蒸煮、包装、灭菌等关键工序，要求企业严格执行 “日管控、周排查、月调度” 制度，强化员工健康管理和生产环境消杀，防止异物混入和交叉污染。在成品仓库，执法人员仔细核对产品标签标识，重点检查生产日期、保质期、配料表等信息是否完整规范，严禁 “三无” 产品流入市场。针对部分企业存在的包装标签不清晰、原料储存区域防蝇设施不完善等问题，检查组现场提出整改意见，要求企业立即整改到位。

“食品安全是企业的生命线，要始终把消费者权益放在首位。” 检查过程中，苏汝成局长强调，粽子生产企业要严格落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，切实履行主体责任，从原料采购到成品出厂全链条把控质量。该局将持续加大监管力度，联合第三方检测机构开展靶向抽检，重点检测非法添加物、食品添加剂、微生物指标等项目，对不合格产品依法严肃处理，坚决守住食品安全底线。

下一步，定安县市场监管局将扩大检查覆盖面，同步加强商超、农贸市场等流通环节监管，严厉打击销售过期变质，并通过官方渠道及时公布抽检结果，引导消费者科学选购。广大市民若发现食品安全问题，可拨打 12315 热线投诉举报，共同营造安全放心的节日消费环境。