第七届海南岛国际电影节于12月3日至9日在三亚市顺利举办。为保障电影节期间食品安全，守护各方宾客 “舌尖安全”，三亚市市场监管局主动作为、精准施策，以扎实举措为这场光影盛宴筑牢坚实的食品安全屏障。

在电影节筹备阶段，我局提前谋划、周密部署，第一时间召开专项工作推进会，明确目标、细化分工、压实责任，凝聚全局监管合力。同时，聚焦 5 家指定接待酒店开展食品安全专项检查，深入后厨、仓库等关键区域，围绕食材采购溯源、加工操作规范、餐具消毒保洁等重点环节逐项排查，对发现的隐患当场督促整改，及时将风险消除在萌芽状态。

活动期间，保障工作进入 “实战状态”。我局监管人员开启高密度、全覆盖的巡查机制，以高度的责任心和严谨细致的工作态度，全天候坚守在食品安全监管一线，紧盯供餐单位的每一个操作环节：从菜单制定的源头把控，到食材清洗、切配、烹饪的过程管控，再到菜品留样、分装上桌的全流程监督，确保每一道工序、每一个步骤都严格遵循食品安全操作规范。

保障期间，三亚市市场监管局累计出动监管人员 40 人次，对 32 份供餐单位菜单进行严格审查，从源头把控菜品安全；同时全面落实食品留样制度，累计留样 1545 份，确保每份餐食来源可溯、去向可追。

在此次保障工作中，该局以高效的监管、扎实的行动，全程守护了 4858 人次的用餐安全，实现食品安全检测全覆盖、食品安全零事故，用责任与担当为第七届海南岛国际电影节的圆满举办保驾护航。