为深入推进制售假劣肉制品专项整治行动，压紧压实食品经营单位食品安全主体责任，在肉制品及重点食用农产品经营规范约谈培训会召开后，三亚市市场监管局党组成员、副局长陈利琛带队，深入辖区大型商超开展肉制品、食用农产品专项督导检查，推动约谈培训部署要求落地落细。

检查组聚焦约谈会上通报的重点风险隐患，重点核查肉品检疫合格证明、供应商资质，仔细核验索证索票、进货查验台账建立落实情况，对散装肉制品标签标识、冷藏冷冻设备温度运行管控、现场制售区域环境卫生等开展全方位排查。检查中发现，该商超存在部分散装肉制品标签标注不规范、个别进货台账记录不完善等问题。检查组现场向商超负责人点明安全隐患、宣讲食品安全相关法律法规，当场下达责令改正通知书，明确整改时限、规范整改标准，督促企业对照约谈要求全面开展自查自纠。

检查组强调，食品经营主体要坚决摒弃“会上听、会后松”的松懈心态，把约谈警示转化为日常常态化管理举措，从严从细落实食品安全各项制度，牢牢守住食品安全底线。

下一步，三亚市市场监督管理局将持续强化日常巡查、抽样检测和执法力度，对整改不力、拒不整改的经营主体依法从严处置，严厉查处肉制品领域违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。