高考餐饮保障

中国食品报海南讯 2020年海南省高考于7月7日至10日举行，保亭县市场监督管理局通过严密部署，围绕学校食堂、周边商铺积极开展多方位的检查，有效防控校园食品安全及疫情风险，圆满完成了保障高考期间师生用餐安全。

蔬菜农残快检

开展销售考试作弊器材联合专项整治行动

根据《2020年普通高考暨普通高中学业水平选择性考试期间招生委员会联席成员单位工作职责》的相关要求，6月28日至7月3日，保亭县市场监管局部署各辖区市监所做好餐饮和食品安全保障工作，重点排查保亭中学等考点学校周边超市和商店是否存在销售过期的食品，是否销售“三无食品”及“五毛”食品，对周边15家文具用品店是否出售高考作弊器材进行检查，共签订不经销考试作弊通讯电子产品和“三无”通讯电子产品承诺书15份，共计出动人员18人次。

6月30日，该局参加由保亭县教育局牵头组织的高考环境治理专项联合行动，检查县保亭中学周边旅馆1家，培训机构1家，文具店3家，书店2家，均未发现违法和违规行为。

领导带队提前介入考点供餐食堂检查

一日三餐巡查考点食堂及周边副食餐饮安全

据了解，为了确保2020年高考顺利进行，该局自6月30日开始部署学校食堂及周边副食店、餐饮店检查工作，要求各辖区市监所结合疫情防控重点把控高考期间校园周边（特别是考点校园周边）食品经营场所（食堂、餐饮店、副食店、超市、农贸市场、小吃摊等）的食品安全检查。

此次涵盖检查内容包括：学校食堂食品及原料采购、餐用具消毒管理、食品留样等食品安全责任制度以及食品安全应急预案制定和落实情况进行检查。督促学校食堂从业人员必须严格执行各项食品安全管理制度，要求学校对考生开展针对性的考前食品安全知识宣传教育，引导考生安全饮食、科学膳食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。同时对校园周边食品经营超市及餐饮服务单位食品采购进货索证索票、储存管理以及从业人员健康管理、食品及食品原料采购、经营场所环境卫生等情况重点进行检查，严查副食店、小食杂店销售的预包装食品，检查其进货验收、台账登记是否记录完整规范。通过各监所检查，未发现较大食品安全问题隐患，并要求各食品经营单位要高度重视中高考期间食品安全工作，严格落实食品安全各项制度，确保全县广大考生食品安全。

在高考期间，该局组织各相关职能部门开展每日三餐巡查，加大对学校及其周边食品安全的检查力度。

开展联合校园周边检查

提前介入检查实施驻点全程跟踪监督

7月6日，该局主要负责人亲自带队前往保亭中学考生供餐定点—保亭中学第二食堂进行提前介入检查，要求食堂相关负责人将发现的安全隐患问题立马解决。

考试期间，该局安排执法人员进驻保亭县中学食堂进行监督和指导，对启用新的未开封食用油及调料、食品原料采购、食品加工制作、食品留样等重点环节进行全程跟踪监督，同时对食堂采购的蔬菜进行食用农产品快速检测，杜绝不合格的蔬菜进入食堂。

7月7日至10日，该局执法人员对高考考点（保亭县中学食堂）早中晚三餐食品安全实施驻点全程跟踪监督，开展监餐保障共12餐次，快检食品共14批次，监督食品留样共56份，圆满保障预计6000人次师生的用餐安全。（赵文阳 郭宏键 陈明）