为使得酱卤猪耳朵的卖相好看，便在制作过程中添加胭脂红。日前，儋州市市场监管局对儋州那大志谋熟食摊开出了1200元罚单。

　　6月16日，儋州市市场监管局执法人员，协助海口海关技术中心工作人员依法对儋州市那大军屯农贸市场C栋的儋州那大志谋熟食摊经营的“酱卤猪耳朵”抽样送检。经抽样检验，胭脂红项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，结论为不合格。

　　记者了解到，胭脂红是常见的人工合成食用色素。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定，可用于糖果、果酱等食品中，但不得用于水产制品中。监督抽检发现个别食品存在超范围食用胭脂红、日落黄的情况，可能的原因主要是为增加产品品相或弥补原料品质较低而超范围添加，若长期过量食用胭脂红超标的食品，可能对人体健康产生一定影响。

　　7月3日，儋州市市场监管局执法人员对该摊位送达了《检验报告》，并对该摊位进行现场检查，在该摊位内未发现上述不合格的“酱卤猪耳朵”。经执法人员调查，儋州那大志谋熟食摊于6月16日，以13元/斤的价格从军屯农贸市场C栋某猪肉摊位上购进生猪耳朵，并于当天拿回家中加工制作，随后将加工制作好后的10斤酱卤猪耳朵在其市场摊位上进行销售，销售单价为28元/斤，已销售完毕，货值280元。

　　因经营不符合食品安全标准的酱卤猪耳朵，儋州那大志谋熟食摊被依法予以警告，并处1200元罚款。