为充分发挥快速检测在食品安全监管中的积极作用，提高快检人员的食品安全快速检测技能和食品安全保障水平，12月15日，乐东县市场监督管理局为各基层所工作人员、辖区食用农产品市场和超市举办了食品安全快检技能培训班，共34人参加此次培训。

乐东县市场监督管理局王秀全作开班讲话

本次培训特邀广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司何杰荣老师为大家授课，采取讲解与现场操作相结合的方式进行。授课老师首先讲解了食品快速检测试剂的检测原理、操作使用规程等理论内容；随后，现场进行农药残留检测、甲醛检测、二氧化硫检测、吊白块检测、双氧水（过氧化氢）检测、孔雀石绿检测、氯霉素检测、硼砂检测、盐酸克伦特罗（瘦肉精）检测、水分检测及呋喃唑酮快速检测等现场操作；最后，由每名检测员单独完成以上各种快检试剂的操作方法，确保参训人员熟悉并掌握快检的基本技能和操作流程。

老师讲解及现场操作

参训人员积极动手操作

通过此次培训学习，让参加培训的同志对食品快速检测有了更为直观的了解，更加清楚操作的注意事项，避免了在实际操作中出现失误。授课期间，学员们认真做笔记，积极动手操作，基本熟悉了相关检测设备、试剂的使用方法和检测技能，有效提高了快检人员业务能力，为进一步发挥快检设备的作用，保障广大人民群众饮食安全奠定了坚实的基础。（罗少婧）

培训现场