工作人员正在检查各餐厅食品安全管理制度情况。

12月4日上午，儋州市市场监督管理局组织开展“随机查餐厅”行动，对全市餐饮服务领域进行了随机检查，进一步创新食品安全监管模式，压实学校、幼儿园、托幼机构食堂以及入网餐饮服务提供者主体责任，提升餐饮环节食品安全水平。
    在此次行动中，检查组邀请了辖区人大代表、政协委员及餐饮协会等社会各界人士参与其中，对辖区内的餐饮服务单位进行随机抽查。抽查中，检查组针对各餐厅餐饮服务过程原料采购、环境卫生、食品快检等关键环节作重点检查，并客观准确地评价被检查经营主体在各环节落实食品安全管理制度的情况，及时协调相关部门对检查中发现的违法违规行为依法作出处罚。
    据介绍，检查组按照“随机查餐厅”行动要求，以规范经营行为为重点抓手，以普法宣传为执法辅助，以依法检查为行动准则，以实施监督抽检和快检为执法手段，多方联合，同步行动，适时通过新闻媒体、监管部门进行“回头看”，不给“问题餐厅”侥幸的机会，确保检查中发现的问题得到及时有效整改。
    儋州市市场监督管理局有关负责人表示，下一步，该局将持续加大“随机查餐厅”行动的检查力度，充分发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与食品安全管理工作，营造食品安全社会共治的良好氛围，进一步提升食品安全保障水平，让广大群众吃得安全放心，确保“舌尖上的安全”。（儋州融媒全媒体记者牛伟 ）