本报讯 （记者王京臣）近日，中国油脂博物馆在武汉轻工大学举行了揭牌开馆仪式，中国粮油学会理事长张桂凤为中国油脂博物馆开馆揭幕。这是目前中国唯一一座以油脂展示为主的博物馆，近百家油脂界代表汇聚一堂，见证了“油幕新开满庭芳”的一幕。

　　中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元表示，中国油脂博物馆是一座精致、厚重、融知识性、科普性、文化性于一体，填补了国内博物馆空白类型的博物馆。建设中国油脂博物馆是我国油脂界的一件大事，要结合科普宣传，让人们了解中国油脂历史文化，并融入人们的日常生活。要把油脂博物馆作为助力健康中国建设、弘扬中国文化、讲好中国油脂故事的重要场所。

　　该馆位于武汉轻工大学金银湖校区，面积1800余平方米。馆内陈列了对中国油脂发展历程的全方位展示，共分为中国古代油脂、近代油脂工业发展、油脂行业名人、油脂学会沿革、油脂名校名企、油脂标准、油脂科普、国家油脂安全等展厅，每个展厅都展出了丰富的藏品和油脂文化相关文献的介绍。

　　开馆恰逢武汉轻工大学建校70周年，作为全国最早培养粮食行业专门人才的学校，建校以来，该校坚持立足粮油食品行业，形成了以粮油食品学科为特色，食品营养与人类健康领域相关学科优势明显的多科性大学格局，现有一批以何东平教授等为代表的粮油行业全国性知名专家学者。

　　作为全国唯一的油脂博物馆，该馆将作为中国油脂界一张“金色名片”向海内外推介，力求打造成为中国油脂文化的展示基地、油脂技术人才的教育与培养基地、油脂科技研发与创新成果的展示基地、油脂科学的国际交流与合作基地和爱国主义教育基地。据悉，中国油脂博物馆将向社会各界人士免费开放。

来源：中国食品报