海南有很多特色美食，来海南旅游的朋友大都把品尝海鲜作为重点。殊不知，定安仙沟动动牛肉，色香味俱佳，是海南不可多得的特色美食。不光是海南人，很多外地游客也慕名纷纷打卡。

       没有什么能够阻挡人们对美味的渴望。在大排档吃牛肉，不仅有人声鼎沸的热闹烟火气，还能和好友随意酣畅吃喝，谈天说地，这是繁忙之余，人们乐享生活的一种方式。

       一个烟气缭绕的排档，一张张简易的木桌，一股股馨香扑鼻的牛肉，坐着一桌桌的吃货，那恭喜你，真的是找到好吃的店了。

       在定安仙沟大转盘谭仙路口处，就有这么一家深得食客青睐的知名大排档，带全家人去吃，或是好友聚餐，真心不赖，这就是甘字号牛庄。

       甘字号牛庄是一家经营了三十多年的老牌牛庄，是当地众多大排档中的佼佼者，牛庄选用的是自家养的本地小黄牛，精心喂养，肉质一流，光看着粉红又滑嫩的肉质就让人垂涎三尺，大块充足的分量更是让人满满的放心，未提前腌制，吃的就是四个字：原汁原味。除了牛肉，炸牛排、菜包饭、牛鞭等也是食客到店喜欢点的美味。

       在这里，有很多家经营牛肉店的排档。每当饭点时刻，人们总会驱车前往这片区域聚集，找寻中意的排档款款落座，品尝新鲜的动动牛肉，大快朵颐。甘字号牛庄是很多老客常常光顾的地方。

       仙沟牛肉主要是黄牛肉，也有一些水牛肉，黄牛的肉质比水牛的更鲜嫩。因为吃法不同，切出来的牛肉也不一样，用来煎的牛肉要切成薄片，用来煮的牛肉略带肥花，成条块状。同时，仙沟牛肉有各种吃法，有炸牛排、清炒、油煎、汤汁、烧烤等，各有特色。但大部分食客都会选择“涮、煎”结合的吃法，一涮就吃，体会牛肉的原汁原味。

       正吃得尽兴，我们看到又有专程从海口驱车赶到店的小车缓慢靠近，来到甘字号牛庄。他们来回近百公里，不为别的，就为品尝一口地道的仙沟鲜牛肉。 还有一些食客，吃完了还不忘买些打包回去，这大概就是意犹未尽的意境以及海南人乐于分享的真实写照吧。