食品文化
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通过合理饮食进行身高管理
本报记者 吴雪琴 通讯员 黄芳铭
福建省泉州市第一医院儿科副主任医师杨绿绿介绍,身材矮小是指孩子身高低于同种族、同年龄、同性别正常儿童身高的第3百分位数,或低于两个标准差(-2sd)以下。通俗地说就是随便同龄同性别100个人排队,前面最矮的3个就是矮小。
人的身高,遗传因素占60%—70%,遗传决定了生长的潜能和趋势,潜能发挥得怎样受到环境因素的影响,比如疾病、营养、运动、睡眠、内分泌、心理等各方面因素。如何通过合理饮食,充分发挥后天因素的增高潜能?杨绿绿提出以下建议。
定期测量身高 每3个月给孩子固定时间、固定地点、同一人测量,并记录孩子的生长速率。
保证充足睡眠 生长激素由垂体分泌,呈脉冲式分泌,20点至凌晨1点达到分泌高峰期,其分泌量比白天明显增多。建议学龄期的孩子不晚于22点睡觉并睡足8—9个小时。
均衡的营养摄入 人体所需的营养主要有七大类:脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维素和水。营养是孩子生长的物质基础,健康成长需要全面均衡地摄取上述七大类营养素。营养不良或营养过剩,对身高都有影响。其中供能占比为蛋白8%—15%,脂肪25%—30%,碳水化合物45%—55%。注意膳食平衡,建议三餐定时定量,营养齐全,搭配合理保证食物多样化。三餐能量分布:早餐25%,中餐35%,晚餐30%,点心10%。提供含钙丰富的食物,如乳类和豆制品,每天摄入300—500毫升乳类;多吃富含铁的食物,如肉、肝、动物血、蛋黄;多吃富含锌的食物,如肉、肝、家禽、海产品;补充维生素D。适量摄入膳食纤维,20—35克/天。每天适当饮水,少喝饮料、果汁。加强营养知识教育、自我选择有益健康的食物。科学选择零食,建议少吃甜品、油炸食物,少吃快餐,不吃垃圾食品,不要盲目服用保健食品,避免肥胖或早熟给孩子带来危害。
科学运动 运动是人体发育的重要条件,经常参加体育锻炼,可以促进机体新陈代谢,有助于肌肉和骨骼发育,有利于促进生长激素分泌,从而帮助孩子增高。培养孩子的运动习惯,增加趣味性运动,建议每天保证半小时户外运动,包括跳绳、打球、游泳等,多跳跃、常伸展、多悬吊、忌负重。一般选择中等强度,保持心率120次/分钟左右的有氧运动效果较好。
愉悦的心情 要给孩子营造一个温馨、轻松的家庭环境,保持良好的情绪,愉悦的心情可促进生长激素分泌、食欲增加、营养吸收好、睡眠质量提高。切记,不要在饭前、睡前责骂孩子。
值得注意的是,家长千万不要因为孩子身矮而病急乱投医,或轻信广告,更不能盲目等待,这可能耽误了对孩子身高的最佳干预时机,给孩子留下一生的遗憾。应该第一时间带孩子到正规医院专科门诊就医,寻求专业医生的诊断。
杨绿绿,福建省泉州市第一医院儿科副主任医师,中国医师协会医学遗传医师分会儿童遗传病专业委员会委员,中国医师协会青春期医学临床遗传学组委员,福建省内分泌学会性腺学组委员,福建省心理卫生协会儿童心理卫生专业委员会委员,泉州市医学会内分泌学分会委员会委员,泉州市妇幼保健协会儿童保健分会常务委员。