受新冠肺炎疫情冲击，葡萄酒行业生产经营受到前所未有的挑战。中华工商时报记者注意到，葡萄酒上市公司发布的2019年年报及2020年一季报显示，多家企业出现营收下滑、净利跳水。其中，2020年一季报出现营收和净利的大幅下滑。

葡萄酒行业面临利润下降、销量萎缩等难题，如何在困境寻求“蝶变”？

疫情加快行业洗牌

海关总署发布的2020年1至5月进出口主要商品量值统计数据显示，5月葡萄酒进口量2.76万千升，降幅超50%，进口额11.09亿元人民币，降幅接近50%；1-5月进口量18.75万千升，降幅为32.2%，进口额62亿元人民币，降幅为34.4%。

而国产葡萄酒企业的日子也普遍不好过。行业数据显示，今年1-4月，全国葡萄酒规上企业销售收入为26.69亿元，同比下滑37.87%；利润0.56亿元，同比下滑79.45%，是主要酒种类中下滑最为剧烈的。

事实上，葡萄酒行业近年来发展并不乐观。据不完全统计，截至2019年中国葡萄酒11大产区，共有酿酒葡萄种植面积230多万亩，葡萄酒产量超过72万千升，比2017、2018年略有下降，这已经是中国葡萄酒产量连续7年下降。

根据公开的年报数据，2019年国内葡萄酒企业亏损面较大。除少数企业如张裕净利润11.30亿元、怡园酒业净利润3亿元、中葡净利预计在1100万-1600万元外，大多企业都是亏损的，例如通天酒业净利润亏损81.3万元；威龙业绩预亏2300万-2800万元；通葡股份预亏2500万-4500万元等。

“确切地说，疫情加剧了葡萄酒企业的经营困难”，业内人士表示，本来已经连续下行的葡萄酒行业在疫情影响下正遭遇更大的挑战。

逆势反弹机会仍在

面对大幅下跌的数据，葡萄酒行业是否还有反弹机会？

据悉，中国作为葡萄种植大国，种植面积位列世界第三，葡萄酒产量排名世界前十，是世界第五大葡萄酒消费国。疫情加速行业洗牌，很多葡萄酒企业都或多或少地出现经营困难。但业内人士表示，葡萄酒消费热潮正在逐渐恢复，葡萄酒市场未来可期。

盛唐国宾酒庄副总经理、烟台盛唐国际酒业有限公司总经理温向彬认为，部分葡萄酒企业对疫情影响可能反应过度，需求并没有想象的那么萎缩。即便很多消费场景消失了，但需求依然存在。

新疆天塞酒庄庄主、新疆天塞酒庄营销有限公司董事长陈立忠表示，很多葡萄酒企业的客户群以自主消费、个人消费、家庭消费等终端消费者为主，这些终端消费者都是企业直接或间接能触达的人群，恢复部分销售问题不大。

张裕公司人士也表示，张裕一直坚持在逆势中寻找反弹机会，持续扩大市场份额，今年一季度，张裕营收8亿元，净利润2.33亿元。

中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明表示，疫情对宏观经济的影响已是既定事实，但是从另一角度来看，没有必要过度悲观。过去几个月，正是国产葡萄酒企业实现自我成长、思考长期布局的最好时机。随着国内疫情逐步得到控制，餐饮业服务业加速复苏，经济景气度明显回升，葡萄酒企业也在此阶段展现出较大韧性。

长线规划尤为重要

行业加速洗牌的过程中，机遇与挑战并存。葡萄酒企业应该如何规划自己的未来？

市场人士认为，葡萄酒行业可能要到下半年才可能陆续恢复市场。疫情是当前的突发事件，以后仍将面对行业常态，行业或企业自身的问题是制约葡萄酒行业发展的主要因素，企业的规划应该是长线规划，不能只是应对疫情的短期策略。

北京工商大学食品学院相关专家表示，目前世界葡萄酒人均年消费量为7.5升，而中国葡萄酒人均年消费仅为0.92升，中国的葡萄酒市场潜力巨大。与此同时，随着中国消费升级的纵深化，以及90后、00后等年轻主流消费群体的崛起，葡萄酒有望获得更大发展空间。

中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心主任段长青表示，目前中国的市场潜力依然很大，对于葡萄酒产区来说，要根据市场需求完成多元化产品开发，明晰产区特色优势和产区风格，稳定产品个性，尤其努力实现消费者的需求，而不是让消费者适应产品。

西安仟鼎实业有限公司总经理彭卫东认为，中国近年不缺好的葡萄酒，但是缺好的销售团队，要强化。从过去单一的商超渠道为主营，到现在多渠道均衡全面发展；从过去的单白酒品类运作，到现在“白酒+红酒”双轮驱动；从过去的名酒配送型代理商，到现在拥有团队战斗力的品牌运营商，葡萄酒行业的经销商要担起重任。

“疫情到来之前，中国葡萄酒行业已经有了探底筑稳的趋势，疫情虽然带来冲击，但是当下葡萄酒行业受到极大的关注，葡萄酒业的信心被燃起，发展方向也逐渐清晰，亦不失为触底反弹的良机。”王祖明认为，首先产品及定位符合市场及更多消费者的需要；其次，做好品牌建设，葡萄酒品牌作用将会日益显现。此外，还需要找到适合企业自己的路，即适宜的销售模式及运作方式。