经济日报-中国经济网北京7月21日讯 近日，教育部会同市场监管总局、公安部、国家卫生健康委联合印发《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》，部署开展2020年至2022年校园食品安全监管工作。要求各地切实强化监管，治理突出问题，加强校园食品安全社会共治。

　　对于《行动方案》的出台，社会各界纷纷表示，校园食品安全直接关系到学生生命健康，不容有失。此次四部委联合发文，更是引发了各界对于校园食品安全的高度重视，特别是经过半年的疫情后，从短暂的开学期进入到“神兽回家”的暑假，“健康中国从娃娃抓起”成为热议，也是关系到每一个家庭乃至全社会的大事。

　　杜绝“病从口入”，树立意识是关键

　　尽管对青少年的食安保护成为重中之重，但校园食品安全问题仍然屡屡“刷屏”。今年7月初，网络曝出河南平顶山市一学校多名学生疑似食物中毒引发腹泻；6月中旬，江西省都昌县某校共18名学生餐后出现腹痛呕吐，经诊断为轻度食物中毒；2018年，浙江一7岁女童因食用浸泡了两天的黑木耳引发中毒，至器官衰竭……

　　专家表示，学生家长及学校虽关注食品安全问题，但食品安全知识仍然相当匮乏，食品安全意识薄弱，面对网络上五花八门的食品科普文章时，又难辩真伪。引导孩子树立安全意识，养成安全习惯，是推动校园食品安全重要的基础环节。例如，中小学生经常会到校外购买来源不明的零食，自己在点餐平台上点外卖等，这些学校和家庭监管的“盲区”，就要靠孩子们自己去识别食品的好坏，这就更需要家长及学校督促孩子树立安全意识。食品安全问题不仅需要管理部门的监管，也需要孩子自身的努力，更需要全社会共同推动食安科学的普及。

　　让萌娃涨知识，食安科普在行动

　　要拉近“萌娃”与科学真相的距离，用科普的氛围提升孩子对食品安全的认知，在政策的号召下，不仅管理部门严格监管、落实职责，许多学校、媒体及各类公益组织都在积极推动，用社会的力量为“健康中国的根基”保驾护航。

　　“防腐剂添加到食品中，会对人体产生危害么？”

　　“扁豆不充分加热会不会引起食物中毒？”

　　“汽水中冒出的汽泡是什么?”

　　这些在孩子们日常生活中常见却又不知道为什么的问题，被以卡通形象和游戏知识通关的形式搬到了线上，引起了学生和家长们的热情参与。近期，为响应国家政策号召，为校园食品安全科普教育行动助力，由中国经济网主办的“食品安全线上答题挑战赛”活动正在各地的校园内传播，活动主要面向全国中小学（幼儿园）校长、老师、学生及家长，以“全民食品安全趣味轻科普”为主旨，以轻松有趣的风格、制作精良的画面、充满探索的闯关形式以及总价值数十万元的精彩大奖，吸引同学们积极参与到其中，开动小脑筋破解谜题。通加强校园食品安全保障，传递健康食品教育知识，提升少年儿童食品安全科学认知水平，增强自我保护意识。

　　作为公益支持单位之一的尚赫公益基金会，在推广活动的同时，也发动企业员工带领自家的“萌娃”参与其中，不仅在寓教于乐中获得了食品安全的知识，还赢得了各种奖品，很多家庭玩的不亦乐乎。

　　学生在家长的帮助下参与食安线上科普答题，寓教于乐

　　“121所小学，1所儿童福利院，我们通过与校长、院长的沟通，发动老师、家长与学生共同参与这项活动，让更多的孩子在游戏中学到食品安全知识，也让学校和家庭从意识上树立起‘病从口入’的警惕性，保障孩子的健康成长”，据尚赫公益基金会负责人介绍，通过中国经济网这样的优质媒体平台，基金会可以充分发挥自身的公益资源，在全国各地的尚赫公益小学中对食品安全进行大力科普，目前已有122所小学和儿童福利院进行参与，推广人数超过17000人。尚赫公益基金会表示，要让有意义的活动惠及孩子，让科普的成果助力孩子健康成长。

　　通过线上闯关游戏进行科普，萌娃随时随地掌握知识

　　精准扶贫，为村小“授人以渔”

　　在本次四部委联合出台的《行动方案》中，特别指出要加强农村义务教育学校食堂监管，落实好农村义务教育学生营养改善计划。对此，多年来始终在进行农村教育帮扶的尚赫公益基金会更加感同深受。多年来，尚赫与品牌经营人联合冠名援建贫困学校的“让爱传出去”主题项目，已成为优秀公益项目代表之一，目前，全国共有尚赫公益小学超过200所，爱心足迹遍及天津、辽宁、内蒙古、云南等及22个省、市、自治区，发动爱心志愿者123761人，投入资金5037万元，捐助学童超过83530人。

　　对于农村学校的教育情况，尚赫公益基金会了解更加深入。以本次“食品安全线上答题挑战赛”活动的推广为例，参与活动的尚赫公益小学多数为“村小”，信息获取渠道、知识来源等相对匮乏，对于食品安全方面更需要有力的监管与系统的建设。“授人以鱼不如授人以渔”，尚赫公益基金会负责人表示，对于企业来说，最好的扶贫措施不是简单地提供资金，更要给孩子们拓展眼界的机会、提升学习的能力，让他们从小树立自信、自省、自强的意识。

　　此外，尚赫公益基金会负责人透露，基金会近期将进一步在“教育扶贫”上进行拓展，着重关注贫困地区的教育，通过不同领域进行帮扶，将“拔穷根”进行到底。