海口市市场监管局联合《热带播报》推出“建设自贸港 食安我当先vlog”系列报道近距离接触到一线执法人员的工作
在日常执法巡查的过程中
我们的执法人员也会为大家普及相关的食品安全知识
不要错过哦~
第十期让我们跟着海口琼山分局滨江监管所小分队的吴哲到辖区学校周边的餐饮店进行检查

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建设自贸港 食安我当先vlog

吴哲

海口市市场监督管理局琼山分局滨江监督管理所

朋友们好，我叫吴哲，是海口市市场监督管理局琼山分局滨江监督管理所工作人员。又到开学季了，为保障广大师生的食品安全，我和同事们来到在学校周边进行食品安全检查。

海口市市场监督管理局琼山分局滨江监督管理所工作人员 吴哲 ：一般我们要检查食品的生产日期和保质期，还有储存条件。

我们会要求商家每日要定期进行检查，确保销售的食品在保质期内，这一环节虽然繁琐但是必不可少。我们在后厨里看到，工作人员也都按要求佩戴好了帽子、手套、口罩进行作业。

海口市市场监督管理局琼山分局滨江监督管理所工作人员吴哲：面包制作流程是非常规范的，制作面包的流程和烘烤面包是分区的、有间隔的。这样，操作过程中产生的一些碎屑，不会溅射到正在制作的面包上面，保证了面包不会因为一些残渣而导致变质。

中午放学之后，有一些学生会选择在外就餐，因此对餐饮店的食品安全巡查工作同样也不容忽视。

目前，滨江监督管理所辖区包含幼儿园、中小学和中专在内，共有57所学校，餐饮店400多家，从业人员达900余人，而这些都需要我们定期上门巡查。

我们常说孩子是祖国的花朵，作为市场监督管理部门工作人员，我们有责任守护他们的健康成长，我们必须履行好自己的职责，用实际行动来保障食品安全。

来源：海口市市场监督管理局微信公众号