百香果副产物开发利用取得重要进展

　　中国科学院广西植物研究所植物资源化学与生物学研究团队近日在国际权威期刊美国化学学会（ACS）期刊上在线发表有关百香果功能成分的研究论文。

　　二苯乙烯类化合物是一类多羟基酚类化合物，白藜芦醇是其中的代表。研究团队利用高速逆流色谱HSCCC和高效液相色谱HPLC的色谱联用技术，从百香果种子获得一系列二苯乙烯类成分——白皮杉醇衍生物。研究首次发现所分得化合物的体外抑制α-葡萄糖苷酶活性均显著大于阿卡波糖的活性，其中新化合物2的活性最强，提示该类化合物具有降血糖的潜力。

　　百香果产业是当前广西着力发展的新兴产业和扶贫产业。目前，百香果的主要用途是作为鲜果食用和生产果汁。在果汁生产中，大量的果皮和种子多作为废弃物丢弃，没有真正实现商业化利用。该技术在百香果果皮花色苷的分离制备工艺上取得了新突破，工艺简单，有助于百香果的高值化精深加工利用和延长其产业链，适合生产应用。

宜瑞安推出清洁标签膳食纤维

　　美国原料供应商宜瑞安近日在欧洲、中东和非洲地区推出新的膳食水果纤维系列产品，并计划今年内在其他地区上市。

　　据介绍，该产品成分为升级版的再造柑橘皮清洁标签膳食纤维，主要来自如柠檬、酸橙和橙子等柑橘类水果的果皮，其中柑橘膳食纤维含量超过90%。该成分可以替代市面上部分具有延长产品保质期、增加稳定性的成本较高的成分。

　　据其负责人介绍，该成分扩充了膳食纤维功能性天然淀粉和面粉系列产品，可以改善产品的营养成分、控制生产成本。

Conagen宣布将天然成分甜味剂商业化

　　近日，美国生物技术公司Conagen公布其天然食品甜味剂组合产品的商业化计划。目前该公司已与甜味剂供应商Sweegen达成合作，其新产品将用于食品和饮料减糖解决方案中。据介绍，Conagen的甜味剂成分来自于天然植物中的酚类化合物，酚类化合物常见于蔬菜和水果中。该天然增强剂通过精密发酵技术制成，可代替目前市场上通过化学合成或有机溶剂萃取方法制成的甜味增强剂。

　　Conagen方面表示，通过精密发酵技术开发出来的天然甜味剂产品能够在口味调节、减糖方面可以提供更多的选择。

　　（杨晓晶 整理）