氟虫腈是一种高活性的苯基吡唑类杀虫剂，在水和土壤中降解缓慢，对生态环境造成一定的影响。

氟虫腈对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

氟虫腈超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响，如：会损害肝脏、甲状腺和肾脏。