今年来，定安市监局联合教育、民政、卫健、机关事务服务中心制定了集中用餐单位专项行动具体实施方案。各部门通过镇政府、镇市监所联合执法对各地工作开展情况进行检查，现已对全县107家学校（含托幼机构）、养老院、医院、单位食堂开展检查，现场督促整改问题12个，并已要求问题主体全部立行立改，加强主管部门责任和主体食品安全监管责任落实。

加强培训，提升管理水平

今年来定安县围绕落实集中用餐单位食品安全主体责任，举办了2023年秋季学校食堂安全生产暨食品安全培训会、2023年秋季校外托管机构食品安全管理培训班，对学校食堂负责人、校外托管机构负责人和食品安全管理人员进行食品安全知识培训。全面提升学校、校外托管机构食堂安全生产水平和食品安全管理人员管理水平，提高食品安全管理人员法治意识、知识水平和操作技能，预防食物中毒等食品安全事故的发生。培训共计98家学校食堂代表、106名托管机构食品安全管理人员参加。定安县机关事务服务中心在县机关食堂联合举办“节能降碳，你我同行”宣传活动，充分发挥公共机构在全社会绿色低碳发展中的示范引领作用，营造节能降碳、光盘行动的良好氛围。

汇聚力量，落实包保责任

全县对集中用餐单位包保覆盖率、督导完成率、问题整改率分别达到100%。各部门通过联合镇政府、镇市监所教育引导集中用餐单位提升法律意识、责任意识。督促集中用餐单位100%配备食品安全管理人员，100%制定《食品安全风险管控清单》等制度，落实“日管控、周排查、月调度”机制，并开展自查自纠，查找问题漏洞和风险隐患。

着眼长远，推进设施提档升级

定安县持续推进集中用餐单位食堂标准化建设。全面推进集中用餐单位食堂提档升级，推进“明厨亮灶”智慧监管建设硬件设施标准化、管理规范化的食堂，构建食品安全长效保障屏障。