3月18日下午，定安县县委组织部部长张磊深入海南省工业学校第一、二食堂开展第一季度食品安全“两个责任”督导工作。

督导过程中，张磊实地查看了食堂的食品加工处理及环境卫生、仓库存储等经营情况，并向食堂负责人询问了食堂食品原料索证索票和台账制度落实情况、食材储存、餐饮浪费等相关情况，并就食品安全工作提出具体要求。

张磊强调——保障校园食品安全至关重要，一是学校要高度重视校园食品安全，严格按照餐饮服务操作规范进行食品加工处理，把控好每日餐具消毒以及直接入口师生食品进货材料质量关。二是严格执行 “日管控、周排查、月调度”制度，严防严管严控食品安全风险，配备食品总监和安全员,加强对食堂餐饮质量和水平监管，市监局要切实加强日常对学校食堂的监督和指导，为食品安全保驾护航。（李素策）

来源：定安县市场监管局