本报记者 李杰明

　　日前，以“展示金品风采，打响购物品牌”为主题，由“中国（上海）金品推广组委会”主办、超过20家中国领先零售商和电商联办的“前瞻2022 第22届中国（上海）快消品高层年会”在上海举办，来自政府部门、行业组织、知名快消品品牌、经销商、零售商等的嘉宾与高管与会，就2021年快消品行业进行回顾与展望。根据主办机构对超过4000家代表性超市、卖场、便利店的零售监测、对重点B2C电商和餐饮的专业调查，经过专家审议和职能部门审核，年会从众多品牌和产品中推选出“2021消费金品”“2021畅销金品”“2021金销商”及“2021年标杆采购经理人（买手）”等奖项，会议同期发布《2022中国快消品产业年度报告》（以下简称《报告》），揭示2022年中国快消品产业发展新趋势。

　　产业总体增长

　　零售及乳业成为资本追逐热点

　　《报告》显示，2021年，营收增长的快消品企业占比为70.5%，相比上年大幅增长26.3个百分点；13.6%的被调查企业2021年营收与2020年相比基本持平；有15.9%的快消品企业营收下降。

　　根据长三角地区超过4000家卖场、超市、便利店和专业店及天猫、京东、抖音、苏宁易购、唯品会等占中国B2C零售市场规模超过80%的主要电商平台的大数据零售监测，东方快消品中心第22年独家权威完整发布“大快消TOP金品榜”。“金品榜”显示，集口碑与人气于一体的“金品”品牌成为市场主力军：金龙鱼食用油、青岛啤酒、光明新鲜奶、太太乐鸡精、雀巢咖啡、鲁花花生油、湾仔码头速冻调理品等勇夺各自品类中的头把交椅；而炫迈口香糖、思念速冻调理品、怡宝饮用水、世棒肉（鱼）罐头、农夫山泉东方树叶无糖茶、蒙牛纯甄常温酸奶、美年达汽水等位列TOP金品榜前三。

　　根据东方快消品中心对产业的长期跟踪监测显示，2021年中国共发生429起快消品主要资本事件，与2020年相比增加74.4%，涉及金额1237.60亿元，同比增加27.2%。“2021年中国快消品10大并购”与“2021年中国快消品10大融资”的总涉及金额分别为644.16亿元与302.65亿元，明显超过2020年同期的459.09亿元与241.66亿元。

　　在“2021年中国快消品10大并购”与“2021年中国快消品10大融资”中，零售领域共有7起并购/融资事件：京东增持达达进一步深化全渠道合作，加速赋能零售行业数字化；十荟团、叮咚买菜、锅圈食汇、KK集团、兴盛优选等零售企业获得融资。在乳业市场中共有3起并购事件：伊利收购澳优34.33%股份，加码布局羊奶粉市场；现代牧业收购中元牧业，为其“五年领跑计划”添砖加瓦；光明乳业收购青海小西牛乳业60%股份，完善在西部的布局。零售及乳业在2021年成为资本追逐热点。

　　新人群、新渠道、新供给在快消品资本市场掀起浪潮，各个赛道均有不少新消费品牌诞生，同时也吸引了众多资本机构的目光。食品赛道中的哆猫猫、秋田满满、窝小芽、自嗨锅，饮品赛道中的隅田川、永璞、三顿半、奥麦星球等新消费品牌均获得资本机构青睐。红杉资本、不二资本、金鼎资本、梅花创投、IDG资本、天图资本、险峰长青、创新工场、CMC资本与五源资本等成为“2021年快消品10大活跃资本机构”。

　　2021年，品牌联合营销、拍摄性价比高的微电影、嫁接高人气的脱口秀等成为快消品时尚创意的新手段。“2021年快消品10大实效创意”中，家乐携手李诞拍摄《人间治愈菜》微电影、洽洽瓜子舞王争霸、蒙牛每日鲜语亮相迪士尼、六神×乐乐茶联名推出花露水瓶装奶茶、江小白100条声明幽默回应外界质疑等与食品相关的创意上榜。

　　预期谨慎乐观

　　把握可持续发展等行业新机遇

　　会上，东方快消品中心主任、《快消品》创始人陈杰博士解读了2022年中国快消品产业发展的10大新趋势。

　　稳字当头，谨慎乐观 众多快消品牌对2022年的行业预期和销售增长做出了谨慎的预期判断。在本次百位高管年度调研中，14%的高管对2022年预期持十分乐观态度，23.8%的高管持比较乐观的态度。持中性态度的高管则占51.7%，居于半数之上。

　　落实“双减”行动 力争“2030年碳达峰，2060年碳中和”是我国在第七十五届联合国大会上提出的目标，也是我国向世界作出的庄严承诺。贯彻“双减”文明，快消品企业积极布局减碳减排，如蒙牛以“蒙牛模式”持续助力中国乳业可持续发展，将可持续发展理念贯彻进研发设计、生产、消费后、内部员工等四个环节；三得利推出了由100% 植物性材料制成的PET瓶，可显著降低碳排放；OATLY通过将可循环的包装回收再利用，用实际行动践行品牌理念。

　　时尚、高端、健康成升级关键词 随着物质生活水平的提高，消费者对健康提出更高要求。钟薛高的速冻调理品高端品牌“理象国”，蒙牛旗下新高端鲜奶品牌每日鲜语，华润雪花啤酒力高端品牌喜力，金龙鱼高端黑金阳光风味系列葵花仁油、闽龙达“恰品”坚果油等主打天然、高品质与时尚的产品受到市场青睐，而百事、农夫山泉、三得利、怡宝等品牌推出的“无糖”“低糖”产品更受到消费者热捧。

　　新型电商、会员店、即时零售成渠道新增量 过去几年，受到疫情等多重因素影响，快消品的传统线下渠道营收贡献逐渐下跌，与此同时以抖音电商、快手电商为代表的新型电商，山姆、开市客等为代表的会员店和京东到家、美团闪购、多点为代表的即时零售成渠道新增量及企业增长的主要动力。在渠道多元化、碎片化的新消费时代，品牌们纷纷考虑全渠道多触点的布局策略，将线上线下高度融合。在不同业态中，快消品企业需要差异化深耕，不断为消费者打造新奇体验。

　　结构调整舒缓成本压力 自2020年下半年以来，大宗商品价格陆续出现较大幅度的上涨，同时受疫情影响，供应链压力及成本增大，而人力成本逐年提高，很多快消品企业面临较大的成本压力。一些快消品企业不得不通过提高价格来化解成本压力，而市场竞争激烈使得更多的快消品品牌不敢轻易涨价，而是通过推出新品或调整产品结构来舒缓成本压力。

　　数智化转型引领发展 在数字化的帮助下，传统的快消品品牌商、零售商、经销商正在寻找未来新的增长引擎，沃尔玛、物美等零售商向数智化方向积极变革。

　　北京冬奥会、杭州亚运会等体育事件成为营销新机遇 北京冬奥会成为很多快消品品牌展示自己的舞台，2022年9月将举办的杭州亚运会，也正在成为快消品牌的展示地。

　　全面实行注册制及北交所开市，迎来发展新机会 全面实行注册制后，IPO市场有望实现常态化发行。五芳斋、卫龙、老乡鸡、洪九果品等均已开启IPO之路。2021年11月15日，北交所正式开市，多个快消品牌计划申请在北交所上市。

　　挖掘银发经济 第七次全国人口普查数据显示，我国60岁及以上人口达到2.64亿。据预测，“十四五”时期，全国老年人口将突破3亿，这产生了庞大的消费需求，也让“银发经济”有了广阔前景。相关数据显示，2021年我国银发经济市场规模或达5.9万亿元，成为经济内循环的重要发动机。

　　加强人才建设，提升组织竞争力 企业的综合竞争力除了品牌力、产品力外，团队力也占了重要一环。在当下复杂多变的国内外环境下，许多企业也更加重视人才建设，通过培养与打造年轻化、多元化的人才队伍，提升组织力，从而增强综合竞争力，推动企业长期可持续的发展。