（记者鲍小铁） 2020年中焙糖协全国果冻行业年会暨高峰论坛近日在山东省青岛市召开。中国轻工业联合会兼职副会长、中焙糖协执行理事长朱念琳，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅、副理事长杨木梅，中焙糖协副秘书长、果冻专业委员会秘书长张斌，果冻专业委员会副秘书长李瑞光，技术法规专业委员会副秘书长魏立立以及果冻行业生产和相关企业、科研院所、媒体50多个单位70余位代表参加了会议。会议由中焙糖协果冻专业委员会主办，青岛日之容塑料制品有限公司承办。

　　青岛日之容塑料制品有限公司总经理殷培所介绍，公司经过30年的发展，目前在国内外建有四个工厂，员工800多人，年产值达6亿元。同时，感谢协会提供这样的业内充分交流学习的机会，共同促进行业健康持续发展。

　　朱念琳在会上致辞并讲话。他首先肯定了本次会议的必要性和及时性。他谈到，今年新冠肺炎疫情的暴发和持续，使得国内外政治经济环境发生了很大变化，行业企业受到了全方位的影响。在疫情期间，协会认真贯彻落实国家发改委、国资委、工信部、中国轻工业联合会等相关部委的安排部署，详细调研并汇报了企业复工复产情况以及面临的问题和困难，为制定相关决策提供参考。不过“危”中有“机”，疫情也促使消费零售市场线上线下加速融合，很多早期着手布局线上的企业，在今年取得了较好的销售成绩。目前，虽然我国疫情防控取得了阶段性成效，可是疫情造成的影响还将进一步持续。但困难与机遇并存，企业应继续加强品牌建设，在保证产品质量的同时，在研究消费需求上多下功夫，为广大消费者提供更多安全、健康、美味的产品，以此来满足消费者日益增长的消费需求。相信在大家共同的努力下，行业会发展得越来越好。

　　青岛日之容塑料制品有限公司高阻隔技术部部长姜峰做了《关于果冻食品特异性高阻隔包材的利用和研究》报告，介绍了高阻隔包材应用在果冻产品中的优势。杜邦营养与生物科技糖果和饮料助理专家谢燕做了《通过质构创新拓展新的应用场景》报告，详细介绍了果冻布丁产品从质构、工艺、功能性三个方面如何进行应用创新，国内外产品流行趋势以及杜邦公司最新研发的概念产品。

　　张帅向大会通报了2020年焙烤食品糖制品行业上半年经济运行情况，协会上半年工作总结及下半年工作要点。魏立立对行业相关的标准法规及行业关注的技术法规问题进行了通报和解读。

　　接下来，张斌与代表在会议交流和讨论过程中，认真讨论分析了当前果冻行业面临的主要问题，并对行业发展前景和趋势做了深入交流和探讨。大家一致认为果冻在未来作为健康和功能性食品的方向上大有作为，将是非常符合消费者健康、美味需求的食品，行业发展潜力巨大。同时，希望协会在之后的相关标准法规修订方面，能为果冻产品创新提供一定的空间。代表们在对协会越来越精确化的服务工作给予充分肯定的同时，也对秘书处工作积极建言献策，提出了很多宝贵的建议。

　　朱念琳表示，协会将一如既往发挥政府和企业间的桥梁纽带作用，为企业解决实际问题，为企业做好服务。他向各位对行业发展所做的贡献和长期以来对协会工作的支持表示感谢，并希望以后继续关心和支持协会工作，带动和促进行业健康发展。