本报记者  韩松妍  顾雨霏

　　社会责任是国家富强、人民发展的要求，是企业实力强劲、精神卓越的体现。新冠肺炎疫情暴发后，一场全国上下齐心协力的战役迅速拉开，中国食品企业也在责任大考中交出满意答卷。当前，新冠肺炎疫情对经济社会造成的冲击犹在，食品企业履责也面临全新挑战。

　　为总结食品企业践行社会责任的履责新成果，挖掘具有实效性、创新性和影响力的履责新标杆，探寻在统筹疫情防控和经济社会发展、国内国际双循环实践中的履责新风尚，12月21日，由中轻食品工业管理中心、中国食品报社等单位联合主办的第六届中国食品企业社会责任年会暨企业家精神论坛在福建省厦门市举办。本届年会主题为“聚焦食业发展，构建责任共识”，来自食品产业界的400余位代表参会。会上，北京理工大学社会责任研究中心、中国食品报社联合发布2020中国食品企业社会责任报告。

　　原中央国家机关工委副书记陈存根、中国食品报社社长黄国胜、北京理工大学人文学院院长李健、中国保护消费者基金会理事长杨承杰、中国生态文明研究与促进会驻会副会长王春益、中国城乡发展国际交流协会副会长陈新、联合国全球契约中国网络秘书长刘鹏、中国食品报社总编辑刘彤等与会嘉宾共同为本届年会启幕。中国工程院院士陈君石、孙宝国向大会发来视频致辞。

                                   陈存根                                     黄国胜                                            

       李健                                      陈君石 

                                   孙宝国                                      陈新

　　对抗疫情勇于担当

　　守望相助情真意长

　　“今年是新中国历史上极不平凡的一年，面对严峻复杂的国际国内形势，特别是新冠肺炎疫情的严重冲击，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，全国人民风雨同舟、众志成城，付出了艰苦努力，交出了一份人民满意、世界瞩目、可以载入史册的答卷。不仅取得了抗击疫情的重大胜利，成为全球唯一实现经济正增长的实体经济。同时，经过5年的持续奋斗，三大攻坚战取得了决定性成就，‘十三五’规划主要目标任务即将顺利完成，全面建成小康社会胜利在望。”黄国胜在致辞中表示，在这一伟大的奋斗历程中，食品行业经受住了考验，发挥了重要作用，成为我国经济面对突变环境下持续发展的稳定器和保障民生的中流砥柱。

　　疫情期间，涌现出了许多履责先锋，他们在抗击疫情、复工复产、脱贫攻坚、“六稳”“六保”等方面体现出的情怀和担当，应当被铭记。2020中国食品企业社会责任报告显示，疫情牵动着食品企业人的心，数以千计的企业积极捐资捐物，各企业利用供应链优势全球采购，提供抗疫物资，助力疫情一线工作组，同时为保障民生、稳定社会秩序做出巨大贡献。

　　多年来对食品企业社会责任有着深入研究的李健表示，疫情期间，广大食品企业主动承担了抗击疫情的社会责任，体现了社会大爱和守望相助的精神，树立了关爱社会和关爱消费者的企业形象，提升了广大消费者的信任感。

　　“面对年初疫情对食品产业的冲击，全行业积极坚持疫情防控和迅速恢复生产并行，规模以上企业的收入、利润好于全国工业，有力地保障了消费需求，在全国工业系统中是第一个恢复正增长的行业，发挥出了压舱石和稳定器的重要作用。”徐坚说。

　　“医务人员因为长期佩戴口罩，耳后皮肤可能发炎、溃烂。”内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁赵昕回忆起疫情期间的事仍不禁动容。“捐赠牛奶时，我们发现牛奶箱的提手可以缓解口罩勒耳朵的问题，便迅速发动整个供应链，筹集了3万多个牛奶箱提手，送往全国26家医院。”赵昕表示，多年来，伊利始终秉持“平衡为主，责任为先”的法则，积极履行社会责任。疫情期间，伊利全部投入疫情防控，引领行业复工复产，保障国民营养供应，践行龙头企业的担当。此外，伊利还加大对员工的关怀力度，为每一个员工提供口罩等防护物资。“责任之举，重在常善。伊利通过实际行动，积极履行企业社会责任，用点滴努力推动实现‘让世界共享健康’的梦想。”赵昕如是说。

　　精准扶贫彰显情怀

　　食品企业贡献力量

　　今年是我国脱贫攻坚决胜之年，“十三五”时期，我国脱贫攻坚成果举世瞩目，5575万农村贫困人口脱贫。产业扶贫是最直接、最有效的办法，是增强贫困地区造血功能、帮助群众就地就业的长远之计。食品行业作为国民经济中的重要支柱产业，在助力脱贫攻坚、产业扶贫方面也做出了巨大贡献。

　　“打赢脱贫攻坚战初步解决了绝对贫困问题，但相对贫困还会在较长的时期内存在。”陈存根在致辞中表示，“十四五”还要设置过渡期，进一步巩固拓展脱贫成果，实现与乡村振兴的有效衔接。“企业社会责任不是口头文章，而是实际行动，食品企业要将提高政治站位摆在更突出的位置，持续加大力度，落实‘四不摘’政策，在大力发挥社会扶贫作用基础上彰显出食品企业的力量。”陈存根如是说。

　　陈新谈到，为推动中国城乡食品产业高质量发展，中国城乡发展国际交流协会和中国食品报社签署了战略合作框架协议，并成立中国城乡食品产业发展课题调研组。这一系列行动，旨在协同发挥专家资源和媒体宣传优势，开展城乡食品产业领域的课题研究、项目咨询、标准制定、交流研讨等方面的合作，共同助力乡村振兴。

　　新希望六和股份有限公司食品控股总裁刘怀伟介绍，新希望六和对一些贫困区域进行产业扶贫。“例如，我们在凉山州形成4+N模式，由政府、企业、对接单位以及村集体和N个贫困户，建成母猪基地出产量可达3000头，由我们提供种苗、技术和饲料，让农户来进行养殖，我们来保底销售，一旦出现风险和疫情公司来兜底。”刘怀伟表示，新希望六和持续向农业人员开展技术培训，今年已经在线上培训50万人次，未来将在全国建立更多的扶贫养殖基地。

　　在多年履行社会责任的实践和探索中，尚赫公司形成了“可持续、可聚焦、可号召、可复制、可量化”的原则。尚赫公司执行长特别助理、尚赫公益基金会秘书长陈政裕介绍了尚赫公益基金近年来所做的公益善举，包括建立希望小学、爱心餐厅、爱心足球场等。其中，尚赫援建的公益小学明年有望达到300所。“做公益不是作秀或者是口号，应该是很踏实地去做。尚赫秉承‘心系慈善，爱心永续’的公益理念，希望将公益事业推广出去，也希望更多的人了解并加入进来。”陈政裕如是说。

　　把握趋势坚持创新

　　更高标准践行责任

　　企业社会责任是一项系统工程，涉及企业战略核心价值观，需落实在生产经营等各个环节上，更有着多维度的表现形式。“食品企业社会责任的履行可体现在食品安全、环境治理、节能减排、解决就业、慈善捐赠、社会救济等多方面。”中国工程院院士陈君石在视频致辞中表示，未来企业也将成为社会治理体系的重要主体之一，企业履行社会责任的方式亟须各界重新思考。

　　“众所周知，食品产业是国民经济的支柱产业，是民生产业。食品产业一头连着农业，一头连着千家万户，在保障人民生活水平提高，保障人民身体健康当中发挥着重要作用。中国食品产业的发展也进入了高质量发展的新时期，中国经济进入了国内外“双循环”，食品产业在这期间发挥着非常重要的作用。在今年抗击新冠肺炎疫情的过程当中，我国食品产业在履行社会责任方面做出了突出的工作，保障了我国新冠肺炎疫情抗击的阶段性胜利。”中国工程院院士孙宝国在视频致辞中谈到，未来，积极承担社会责任对企业的发展、对社会的发展都将至关重要。

　　食品企业如何更好履行社会责任？黄国胜提出了3条工作思路：

　　一是以推动高质量发展为主题。食品企业应坚持以建设食品强国为己任，积极推进食品供给侧结构性改革，推动生产、流通、消费等食品全产业链在价值、健康、创新等方面持续转型升级，以行业高质量发展推动我国从食品大国向食品强国迈进。当前，特别需要瞄准未来食品发展方向，变革食品生产方式，开发更多的食品资源；围绕食品安全化、营养化、功能化的方向，强化食品生物加工过程，丰富食品的营养成分并增加新的功能；重构食品制造工艺，注重材质安全、工艺先进、设计美观、品质精细，满足消费者方便化、个性化、精致化的食品需求。

　　二是以满足人民日益增长的美好生活需要为根本目的。食品企业要坚持扩大内需这个战略基点，把握消费趋势，提升供给能力，让食品更加安全、美味、营养、健康和丰富多彩，推动形成食品产业需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡。当前，特别需要深入实施质量提升行动，不断提升食品的科技含量和营养水平，向消费者提供优质的食品；落实食品安全责任，加强产业链、供应链自主可控和食品安全风险管控，向消费者提供安全的食品；把老品牌优势和新市场需求结合起来，把提升品牌创造价值和线上线下一体营销集合起来，向消费者提供丰富的食品。

　　三是以创新为根本动力。食品企业应坚持创新是引领发展的第一动力，围绕食品产业发展的战略性需求导向，统筹推进补齐短板和锻造长板，努力形成行业高质量发展新引擎。当前，特别需要积极构建产学研用融合创新体系，促进科研力量优化配置和资源共享，将合成生物学、大数据、人工智能、纳米材料等高新技术深度融入食品的加工、制造和开发中；积极推动行业领军企业与中小企业构建创新联合体，加强关键共性技术协同攻关，大力开发功能性产品、植物基食品以及“一老一少”营养食品等并形成产业化。

　　“新时代、新理念、新发展，必将带来新课题、新挑战和新产业，这将对食品行业履行社会责任提出更高要求。”陈存根建议，食品行业履行社会责任要以供给侧结构性改革为引领，制定实施农产品品质提升战略，先从源头上解决食品安全问题；要切实落实好食品加工企业的质量责任，要通过建立问题食品召回制度、食品安全责任制度、黑名单制度等，把食品安全与企业的身家性命捆绑在一起，促使企业自觉把好食品质量关；要助力健康中国建设，大力支持企业加强创新研发，在政策过渡期做好营养健康转型，构建起新型的、科学的、高效的营养健康食品消费指导模式。

　　全产业链优化升级

　　行业媒体助力发展

　　作为我国国民经济中重要的支柱产业，食品工业已经成为现代工业体系中的首位产业，在保障民生、拉动内需、带动相关产业发展方面发挥了重要作用。徐坚在会上给出了一组数字：今年1—10月，3.5万余家规模以上食品企业实现主营收入7.6万亿元，同比增长1.7%，保持了恢复上涨的趋势；食品工业实现利润总额达到6200亿元，同比增长13%，增幅比去年扩大了4.7个百分点，企业效益逐步改善，全国食品工业经济的效益平稳增长，预计四季度的增速会更快。

　　“我国食品产业取得了重大进步和伟大成就，同时我们也要充分认识到，全球疫情和世界经济形势依然严峻，食品产业面临着前所未有的挑战。”徐坚表示，食品产业生产集中度提升与小弱散并存，绿色高精加工与粗放生产并存，品牌价值凸显与自主品牌培育不足并存，食品安全稳定向好与风险隐患严峻并存，这导致食品企业规模巨大，但有效供给不足；自主能力较强，但创造能力不足，结构性矛盾依然突出。“这就要求食品产业要从结构性调整向高质量发展迈进，把握好自身发展战略与国家宏观政策的对接，才能在变革中取得先机，谋求新发展。”为此，徐坚提出以下5点建议：

　　一是食品产业要适应疫情防控常态化，做好长期应对准备，采取有效措施，化解食品产业安全风险，认真落实中央“六稳”“六保”要求，引导食品行业稳定生产、稳定就业、稳定市场预期，主动调整产品结构，增强产品韧性，寻找新的发展空间。

　　二是食品产业要牢牢把握内需这一战略基点，注重利用国内国际、线上线下各类市场，加快推进融入全球化市场的深度和广度，实现市场空间无边际化，把握科技创新的战略支撑，加大科研投入，开发中高端产品，不断满足人民对美好生活的需求，推动形成食品工业大循环为主体，国际国内双循环相互促进新发展格局。

　　三是食品产业要科学谋划、求真务实，做好“十四五”发展指导意见的建议，实施健康营养食品战略。坚持营养指导消费，消费引导生产，推动食品营养健康协调发展。推动关键配料技术，特殊膳食配方技术，新食品前瞻技术的研发和产业化，实现资源有效增加利用，以创新和技术进步形成产业发展的新动能。

　　四是食品产业要紧跟消费趋势，提供有效供给能力，把提升品牌影响力和定制化生产结合起来，从品种功能上满足消费个性化、差异化、精细化的需求。要大力推进三农，国家新兴工业产业示范基地，国家农业产业示范基地、食品工业强县等重点开展区域品牌培育，产业集群，品牌的培育与企业自主品牌的发展有机相结合，推动自主品牌的发展，形成产业发展新趋势。

　　五是食品产业要加快产业链向纵深和横向的拓展速度，推进传统产业的升级改造，重塑产业链、价值链，充分挖掘展现食品产业独有的文化内涵和价值，创造产业发展的新价值。食品产业要大力推进公共安全、质量分级、绿色制造、安全标准的制定完善，要加强营养食品、特色食品、未来食品和重点标准工作，确保标准协调先进性和有效性，行业适应性，积极开展绿色制造标准体系的建设，为食品产业发展提供标准的支撑，以多层次、多元化、高水平、高质量标准体系构建产业发展新引擎。

　　“要做好供应链战略设计和精准施策，推动全产业链优化升级。”如何推动食品行业高质量发展，国务院发展研究中心社会部原巡视员、研究员林家彬强调了产业链的重要作用。要锻造产业链长板，立足我国产业规模优势、配套优势和部分领域先发优势，打造新兴产业链，推动传统产业高端化、智能化、绿色化，发展服务型制造；补齐产业链短板，实施产业基础再造工程，加大重要产品和关键核心技术攻关力度，发展先进适用技术，推动产业链供应链多元化；制造业服务化是产业发展新趋势，要不断优化产业链发展环境，强化要素支撑。

　　陈存根指出，中国食品报社至今和多家单位已经主办了五届社会责任年会，并连续发布年度中国食品企业社会责任报告。这一平台的搭建对推动食品企业积极履行社会责任，促进食品行业高质量发展，发挥了非常重要的作用，希望这一品牌会议继续延续下去，做得越来越精彩。

　　对此，黄国胜表示，作为长期根植于食品行业的专业媒体，中国食品报社将继续认真履行媒体的社会责任，持续关注食品企业和企业家的社会责任理念、态度和行动，大力弘扬社会责任与担当精神，积极支持更多食品企业深入全面履行社会责任，为推动食品产业高质量发展，更好地满足人民美好生活需要，积极贡献智慧和力量。

　　此外，本届年会揭晓了“2020年度产业扶贫贡献奖”“2020年度社会责任贡献奖”“抗疫先锋模范企业奖”“抗疫先锋人物”等奖项。