海口市美兰区三江镇，种植户唐爱平和工人们在查看地瓜生长情况。

　美兰三角宁地瓜。

　　“这片种植的三角宁地瓜还要1个月才能上市，但已经被岛外的客商预订了，不愁销路！”2月23日，在海口美兰区三江镇三江居岐山头村的美兰三角宁地瓜种植基地里，种植户唐爱平看着300多亩美兰三角宁地瓜田，喜上眉梢。而在美兰区灵山镇新管村，海口锦坤专业合作社理事长张世群则忙着指挥工人在新建的冷库外打包美兰三角宁地瓜。

　　经过5年多品牌培育和发展，如今美兰三角宁地瓜发展势头越来越好。目前，美兰三角宁地瓜种植面积2500亩，按照每亩产量1500斤、每斤价格5元计算，美兰三角宁地瓜已经在该区形成了价值1875万元的品牌产业。通过网络电商等销售渠道，美兰三角宁地瓜不只是在岛内销售，还远销至云南、广东、黑龙江等省份。

　　嗅到商机

　　外地人投资百万种地瓜

　　今年53岁的种植户唐爱平来自江西，他自1988年南下“闯海”打拼，如今已在海南度过了32个年头。常年在海口从事农业生产和销售的他是个种植好手。“什么样的土质适合哪种作物，我都比较了解。”唐爱平笑着说，三江镇三江居岐山头村紧邻大海，咸沙地就是种植地瓜的好地方。

　　去年年初，唐爱平从朋友那里打听到美兰三角宁地瓜销路好。同年11月，他和几名老乡一合计，共同出资100多万元租了300多亩地，种植美兰三角宁地瓜。“跟内地地瓜种植时间不同，美兰三角宁地瓜是在冬季种植的。”唐爱平说，正是看中这一点，他们种植的地瓜大部分是往内地销售的。

　　“把人力成本、土地租金、灌溉设施投入等算进去，每亩地的成本至少有3000元。但初步预计每亩产量可以达到2000斤，以5元每斤计算，产值可以达到300万元！这次尝试比较成功，非常值得！”唐爱平说，今年年景十分有利，三角宁地瓜的长势良好，还有一个月的时间就能丰收。“地瓜还在地里，已经有客商打电话上门预订完了，都将销往岛外。

　　“三角宁地瓜是美兰区的特色农产品，仅三江镇种植三角宁地瓜的面积就达500亩。”三江镇农业服务中心技术人员王海表示，种植三角宁地瓜，不仅有利于乡村地区产业发展，也有利于增加村民收入，带动就业和乡村经济。“我们将继续扶持美兰三角宁地瓜产业，做大做强三江镇美兰三角宁地瓜品牌，让更多市民品尝到来自三江的美兰三角宁地瓜。”

　　抱团发展 走品牌化之路

　　“我们现在已经开挖了20多亩，主要是一些老客户已经等不住了。”灵山镇新管村党支部书记张世群最近比较忙。作为本村的致富带头人，张世群近几年一直在为美兰三角宁地瓜发展奔波。除了不断扩大销售渠道外，他还和海口演东三角宁地瓜专业合作社及种植户合作，抱团做大做强美兰三角宁地瓜品牌。

　　在新管村，几名复工村民戴着口罩，正在清理一座新建好的冷库。这座冷库由美兰区农业农村局出资60万元、海口锦坤专业合作社出资20万元共同建设，解决了该村和周边乡镇地瓜冷藏难题。

　　为做大做强美兰三角宁地瓜品牌，在美兰区政府帮扶下，张世群联合海口演东三角宁地瓜专业合作社及种植大户，统一制作了美兰三角宁外包装纸箱，并准备申请美兰三角宁地瓜地理商标。“想要做大品牌，就必须把好品控关，保持美兰三角宁地瓜传统种植方式，确保老口味不变。”为了确保美兰三角宁地瓜质量，从去年开始，张世群自掏腰包免费为村民培育种苗，同时要求村民按照传统种植方式种植美兰三角宁地瓜。

　　“村民零散种植的，我们统一按照5元一斤的价格收购。”张世群介绍，为了鼓励村民种植，增加农民收入，海口锦坤专业合作社在大力拓展销售渠道同时，通过保价收购的方式继续发力扩大美兰三角宁地瓜种植面积。如今美兰三角宁地瓜一亩产量在1500斤左右，每亩产值能达到7500元，已经成为当地村民重要的收入来源。

　　做大做强

　　种植面积力争扩至4000亩

　　“壮大一个产业，让当地村民从中获益。”美兰区农业农村局局长刘洋介绍，近年来，美兰区把实施乡村振兴战略作为“三农”工作的总抓手，按照乡村全面振兴，农业强、农村美、农民富全面实现的目标任务，全力抓好美丽乡村和农业品牌打造各项工作。为做大做强美兰三角宁地瓜，目前该区已经制定了美兰三角宁地瓜种植计划：2020年种植面积达2500亩，以后每年递增300亩，力争2025年种植面积达到4000亩。

　　此外，美兰区还专门成立美兰三角宁地瓜产业发展工作领导小组，将美兰三角宁地瓜产业发展工作作为产业结构调整和增加农民收入的重要工作抓好落实，引导和发动广大群众种植美兰三角宁地瓜。

　　同时，美兰区积极推广本地品种和省农科院的提纯品种，在灵山镇新管村、演丰镇演村和三江镇的上东洋种植，以全面带动村民种植美兰三角宁地瓜。在技术指导方面，该区加强与海口市农业农村局和省农科院的沟通联系，组织省农学院、海口市农民技术学校及区农业技术推广中心等单位农技人员深入基地开展地瓜种植生产技术服务，提高农民的栽培和管理技术水平。在品牌建设方面，该区加大对种植农户和农民专业合作社扶持，抓好标准化生产基地建设，做好美兰三角宁地瓜产地认证、商标注册及品牌的培育和宣传工作，促进美兰三角宁地瓜产业提质提效。

　　策划/其月 撰稿/其月 梁崇平 王聘钊 摄影/王聘钊

　　海口美兰三角宁地瓜

　　这样吃才营养

　　美兰三角宁地瓜，紫色的外皮烹熟后轻轻一碰就会裂开，白色的地瓜肉在阳光下闪耀着晶莹的光，品相十分诱人。不似一般地瓜的味道寡淡或甜腻，美兰三角宁地瓜将甜与咸的味道中和得恰到好处；入口的感觉粉而不腻，糯而不粘，可口的滋味值得细细品尝。

　　然而，美兰三角宁地瓜怎样做才好吃？下面这几种方式，读者不妨试一试。

　　一、蜜汁烤地瓜

　　1.地瓜去皮，切条，放入大碗中。

　　2.加橄榄油、糖、百香果汁，拌匀。

　　3.地瓜块倒入烤盘中，撒上盐。

　　4.加黑胡椒，放辣椒粉，不需要翻动，放入预热好的烤箱烘烤，期间可翻动一次。

　　二、芝士奶油焗地瓜

　　1.地瓜用厨房纸包好。

　　2.包好的地瓜放入微波炉，高火5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出地瓜肉。

　　3.挖出的地瓜肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌。

　　4.搅拌好的地瓜肉表面撒芝士。

　　5.酿好的地瓜托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟。

　　三、拔丝地瓜

　　1.地瓜去皮切块，锅中放油，放入地瓜块，小火慢炸。

　　2.炸到筷子能轻松插进捞出沥油。

　　3.另起锅放白糖和水，小火加热至糖化。

　　4.待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失。

　　5.放地瓜，快速让糖液裹匀地瓜表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水。