食品文化
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在海南注意别误食这些,危险!
近日,海口一男子误食毒螃蟹后身体不适,被紧急送往海南省肿瘤医院救治。
该男子到医院时又吐又泻,浑身无力,伴有嘴唇麻木、头晕、呼吸困难等症状。根据病史考虑是食物中毒,但与普通的食物中毒又不同,多了神经麻痹的症状。参与会诊的专科医生平时喜欢研究各类动植物神经毒素,听了患者的叙述,快速锁定了“凶手”——正直爱洁蟹。原来,该男子误把正直爱洁蟹当成了“面包蟹”买回家煮了吃……
一起来看看,在海南容易混淆误食的毒瓜果、海鲜、植物有哪些?
牛茄子:含有致命毒素,当植株长到0.6米至1.2米时,毒性最强,2个果实的摄取量就足可以让一个儿童丧命。砍伐植株时,也要小心翼翼,毒液接触皮肤会引起过敏或中毒症状。
海杧果:别名又叫断肠果,海杧果含有一种被称作“海杧果毒素”的剧毒物质,该毒素会阻断钙离子在心肌中的传输通道,一般食用后3到6小时内便会毒性发作,致人死亡。其茎、叶、果均含有剧毒的白色乳汁,人、畜误食能中毒致死。
马钱属:其茎、叶、果皮及种子均含有生物碱,为马钱子生物碱或番木鳖生物碱,主要成分为士的宁和布鲁辛等,含有剧毒。
蓖麻果:蓖麻全株有毒,果子毒性较大。儿童生食1-2粒蓖麻籽可致死,成人生食3-12粒可导致严重中毒或死亡。高可达5米,茎绿色或紫红色,蒴果有软刺,种子椭圆形,光滑有斑纹。花期3-8个月,生长于山坡、旷野、宅旁、路边。
鸦胆子:鸦胆子的壳和种子均有毒,临床的毒性反应发生率较高,对中枢神经有抑制作用,对肝肾实质有损害作用,并能使内脏动脉显著扩张,引起出血。又名老鸦胆、鸦胆、苦榛子、苦参子、鸦蛋子。
海芋:皮肤接触汁液发生瘙痒,眼与汁液接触导致失明。误食茎、叶引起舌、喉发痒、肿胀,流涎,肠胃灼痛,恶心,呕吐,腹泻,出汗,惊厥,严重者窒息,心脏麻痹而死。花期全年,浆果红色。常成片生于热带雨林林缘、河谷及村舍附近。
相思豆:含有毒物质,一旦误食,轻者出现呕吐、出血、发烧的症状,重者导致死亡。著名诗人王维的诗句:“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。”就是描述的这种植物-相思豆,学名是鸡母珠,毒性的强烈程度在世界上被人们列为前五名。
河豚鱼:河豚鱼含有河豚毒素,食用后易因中毒而导致人员神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者可能会因心跳、呼吸停止而危及生命。河豚毒素潜伏期一般为0.5~3小时,目前尚无特效的解毒药和治疗方法。大部分生活在海洋中,但在淡水河流及海洋、河流汇合处也可发现,其体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。河豚鱼又称“气泡鱼”“气鼓鱼”等。
织纹螺:织纹螺含有河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等。
铜铸蟹:可能含有麻痹性生物毒素,中毒病人表现为口唇、手脚发麻,步态不稳等症状。又称铜铸熟若蟹,头胸甲壳呈横卵圆形,背部隆起分区明显,表面光滑。
曼陀罗:全株有毒,主要成分是莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等生物碱。患者主要表现有口干、吞咽困难、声音嘶哑、皮肤干燥、潮红、发热,心跳加快、呼吸加深、血压升高、头痛、头晕、烦躁不安等症状。又称疯茄儿,其花称洋金花。
红花石蒜:花很美,全株有毒。食后有流涎、呕吐、下泄、舌硬直、惊厥、四肢发冷、休克,甚至呼吸麻痹死亡。
盐肤木:叶子和茎的汁液含有漆酚。过敏体质者皮肤与之接触可引起红肿,出现红疹、瘙痒等症状,误食会引起强烈刺激,引起口腔炎、呕吐、腹泻,严重者可以导致中毒性肾病。盐肤木为漆树科落叶灌木,又名盐麸木。
变叶木:汁液有毒,人畜误食叶或其汁液之后,有腹痛腹泻等中毒症状,乳汁中含有激活EB病毒的物质。
温馨提示
如若您已不小心误食:
1. 尽早脱离接触,避免毒素经皮肤、消化道及呼吸道继续进入人体内。
2. 尽快送医就诊,进行洗胃、吸附、导泻等措施,尽量中和、排出残留在消化道内的毒物。
3. 对于明确何种毒素者,应尽早使用特效解毒药物。
4. 凡是识别不清或过去未曾食用的新鲜野果品种,必须经过有关专家鉴定,确认无毒后才能采集食用。