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马纯良:从五方面提升中国乳制品质量

时间:2021-07-20 09:32 阅读:1062

7月18日下午,2021中国奶业20强(D20)峰会在安徽省合肥市盛大召开。峰会由中国奶业协会、中国奶业D20秘书处主办,蒙牛集团、现代牧业(集团)有限公司承办。

国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良在致辞中提出五点建议。

一是进一步提高产业链、供应链的控制能力。作为乳制品的生产企业,一定要加强原料的控制,通过自建牧场或合作牧场加强原料供应商的审核,保证生鲜乳和乳粉的质量安全,加强对辅料、包装材料及食品相关产品的控制,加强销售的控制,尤其要加强冷链的控制,保证冷链的完整性,以确保产品品质不下降。

二是进一步提高乳制品质量水平。D20企业要建立企业的产品质量标准和原料质量标准,用严格的标准和管理来保证产品质量。

三是进一步提升研发能力。加强健康、营养的乳制品研发和开发。D20企业要加大研发投入,加强产品创新,优化加工工艺,增品种提品质。

四是进一步贯彻新发展理念。D20企业要带头坚持绿色、环保、保护消费者的新发展理念,围绕可回收、能降解来选择相关产品。带头实施清洁标签,按照标准标得更清楚,字体的对比度、返光率也要提高。

五是进一步培育企业的食品安全文化。D20企业要带头施行卓越绩效标准,带头培育企业文化,用文化来凝聚提升员工的使命感、归属感、荣誉感。

马纯良说,国家市场监管总局正在组织开展乳制品质量提升行动,按照放管服的要求,充分发挥食品安全监管、企业注册、广告监管、标准计量、认证和检验检测,进一步完善乳制品监管的法律法规,研究解决企业在生产经营过程中有关检验检测、低温产品检测等一系列问题,为广大乳品企业提供更好的服务,共同推动中国乳制品的高质量发展。