尽管二孩政策开放之后的“婴儿潮”没有到来，但是儿童市场的潜力还是引起了各方的重视，儿童教育、儿童娱乐、儿童零食成为近几年被频频提及的话题，也由此诞生了数个“千亿市场”和“万亿市场”。

　　中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准后，良品铺子、百草味、三只松鼠等相关品牌先后推出布局儿童零食市场的重要棋子，一场大战已然开打。不久前的“618”，天猫、京东、拼多多等电商平台也都为儿童零食预留了专门馆区。儿童零食宛如一把新柴，燃起我国休闲零食市场。天猫休闲零食行业负责人秋玥介绍，儿童食品有6000多亿元的市场容量，其中，健康零食需求有将近千亿元的市场规模。“目前缺乏具有代表性的儿童食品品牌，这是巨大的生意机会。”

　　企业纷纷加码儿童零食市场

　　《儿童零食市场调查白皮书》指出，我国庞大的儿童人口数量酝酿了潜力巨大的市场需求，儿童零食市场迅速崛起，预计从2019年到2023年，该市场将以10%—15%的复合年增长率稳定增长。

　　市场潜力巨大，代表性儿童零食品牌却不多。天眼查专业版数据显示，截至6月23日，我国约有701万余家经营范围含“零食、休闲食品、散装食品、饮料”的零食相关企业，其中，近七成为小微企业，超八成为个体工商户，过半成立于5年内，这意味着该行业大中型企业偏少，“小、散、低”的格局并未根本改变。

　　近年来，随着消费者健康意识和消费水平的升级，企业们也都嗅到了机遇的味道。良品铺子、百草味、三只松鼠、来伊份等国内零食巨头，纷纷加码儿童零食市场，用新品牌、新商品、新形象来吸引消费者的注意力。

　　5月8日，健合集团旗下法国有机儿童食品品牌咕咕好味联合权威机构中国关心下一代工作委员会、中国第一母婴平台妈妈网发布《2020中国儿童健康膳食蓝皮书》，推出中国高阶“食代”儿童健康膳食新模式，并提出了高阶食代下，儿童零食选择的新标准。

　　5月17日，首份儿童零食团标《儿童零食通用要求》出台，作为团标的参与起草方，良品铺子率先切入千亿儿童零售市场赛道。5月20日，良品铺子正式发布首个专门聚焦儿童零食的子品牌“良品小食仙”，并发布42款“良品小食仙”子品牌产品。良品铺子CEO杨银芬表示，接下来，良品铺子将基于儿童零食团标，持续启动产品升级。

　　5月25日，百草味上线儿童食品“童安安小朋友”系列。据了解，该系列产品瞄准3—12岁儿童推出，对有益营养元素做“加法”，油、盐、糖、添加剂做“减法”。百草味还透露，该系列还将继续升级，例如在包装上创新更多亲子交互内容，以增加“童趣”特性。

　　6月19日，三只松鼠在天猫开设了子品牌“小鹿蓝蓝”的旗舰店，目前已经上架海苔脆、奶酪块等14款婴幼儿食品。天猫旗舰店信息显示，小鹿蓝蓝定位为“三只松鼠旗下互联网婴童食品专业品牌”，提供6个月至14岁一站式喂养方案，有认证营养师可以在线咨询，旨在成为新生代爸妈的理想之选。

　　儿童零食市场刮起的这阵风，让儿童零食概念变得更加清晰，也显现了良品铺子、百草味等品牌抢占儿童零食市场的决心。

儿童零食品类为何成为“香饽饽”

　　目前我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大。儿童零食这个细分品类更是因前景广阔引来众多企业竞相入驻。

　　中国儿童产业中心公布的数据显示，我国80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%—50%，家庭儿童消费平均为1.7万—2.55万元，儿童消费市场每年约为3.9万亿—5.9万亿元。对孩子来说，吃零食是刚需。在零食消费上，据天猫零食和阿里妈妈联合发布的《2020年线上儿童零食行业趋势洞察》数据显示，2019年开始，儿童零食呈现爆发性增长，成为大零食行业下的超级蓝海市场，未来儿童零食市场预计会达到千亿元的规模。可以预见，儿童对于零食的消费需求会持续上涨。《2020中国儿童健康膳食蓝皮书》数据显示，在对儿童零食的理解方面，42.79%的家长认为“儿童零食是三餐之外的加餐需求”，但在对孩子食用零食的态度上，46.77%的家长认为“零食必不可少，但会选择健康的零食”。一日三餐可能并不能满足孩子的所有能量和营养需求，需要零食作为补充。一方面，他们无法一次吃下足够维持5—6小时的食物；另一方面，儿童的身体还在高速成长期，需要有足够的热量和营养来补充，而便携的零食能随时随地解决孩子的饥饿问题，帮助减轻家长的负担。此外，零食还具有社交属性。3岁以上的孩子有更高的社交需求，学会分享也是家长教育中重要的一环。零食价格低廉，且可以在集体中分享，是一个理想的选择，在很多人的记忆中，六一儿童节最快乐的事就是带着自己喜欢的小零食和班级同学一起分享。

　　曾经混乱的市场环境让家长对零食的信任度较低，家长知道的儿童零食品牌也较少，因此很多家长选择以一刀切的方式杜绝孩子吃零食。但随着中国消费者对健康的认识不断深化，消费者做出选择时更趋专业和理性，儿童零食的需求环境正在越来越成熟。儿童零食这个品类单独区分出后，家长将更容易接受儿童吃零食。

　　此外，在儿童零食相关标准发布后，行业将得到有效维护，有利于优秀企业的优秀产品更快打入市场，获得成功。

瞄准儿童零食赛道的品牌怎样入局

　　随着健康意识和消费水平的升级，儿童零食市场的热潮已经到来。儿童零食市场也逐渐趋于健康化、营养化、多元化，未来儿童零食市场可能有更多细分。瞄准儿童零食赛道的品牌该怎样入局？业内人士给出了如下建议：

　　首先，健康、营养是家长首要关注点。根据凯度消费者指数数据对比分析，有4—14岁儿童的家庭会购买价格相对较高的儿童食品，这些零食是他们认为比较健康的产品，天然、健康、无添加是妈妈们购买零食时最关注的因素，其次是营养、成分、配方搭配、保质期和品牌。家长非常注重儿童零食的功能性，有针对家长选购儿童食品时营养诉求的调查报告显示，47.4%的消费者希望儿童食品可以含有膳食纤维、帮助肠道健康；有43.9%的消费者希望可以含有益生菌；有42.1%的消费者希望可以补充钙铁锌等微量元素；有42.1%的消费者希望可以提高免疫力；有38.6%的消费者希望可以健脑、益智。

　　其次，还是要做儿童爱吃的零食。儿童和家长选购儿童零食时存在着不同的偏好。根据《2019儿童零食市场研究报告》，70.9%的儿童在选购零食时，更关注零食是否好吃。虽然家长十分注意儿童零食的营养构成，但儿童自身仍更喜欢口感投其所好、包装新奇有趣的食品。德国预防研究和流行病学研究所研究者兰法表示，对于口味的喜好受到文化的影响，不过，儿童发展喜爱味道的过程，各国儿童都一样。研究结果发现，不管哪个国家，儿童随着年纪增长，都会开始喜爱上重甜与咸的口味。重口味零食是健康的重灾区，如何运用创新的原材料、采取合适的加工方式来取得两者的平衡，是零食生产商的创新切入口。

　　再次，让吃零食变得更有趣。不仅口味好，儿童零食还要“好玩”。体验经济时代，还要求品牌、产品与生活、社交、休闲娱乐紧密结合，调动视觉、听觉、触觉等感官来打造场景，满足消费者多元化的消费需求。本土休闲零食在儿童零食市场主要以有趣的IP形象、抓人眼球的包装设计、寓教于乐的亲子互动为孩子打造不一样的体验感。

　　此外，小包装、方便携带也很重要。在零食包装上，儿童零食更需要注意方便、实用。小朋友常常吃到一半会被其他事物分散注意力，可以关上盖子密封或带有封装条的包装对儿童来说更实用。的一项研究显示，到2022年，用于糖果和休闲食品包装的“小袋”需求量预计每年将增长3.8％，达到34亿美元。

　　（顾雨霏 综合整理）