本报记者  周岩

　　在“吃什么补什么”的朴素膳食观念里，骨头汤总是成为补钙的首选。但实际上，骨头汤中的主要成分是脂肪，人们为了长高、不抽筋而精心熬制的骨头汤，钙含量甚至不到牛奶的百分之一，起不到补钙的效果。吃什么最补钙？怎样补钙更有效？

　　第一财经商业数据中心（CBNData）近日联合迪巧发布《2020大众补钙观洞察报告》（以下简称《报告》），依托消费大数据，洞察消费者补钙意识、补钙方法以及补钙产品选择观念。

七成消费者认同补钙重要性

　　国民消费水平的提高，带来消费者健康意识的全面升级。健康需求上，数据显示，超八成消费者愿意主动调整饮食预防身体疾病，并且乐于为健康投资。大众对于补钙的呼声越发高涨，各种补钙饮食进入大众日常菜单之外，补钙产品也成为家庭日常保健的首选。

　　骨质问题成健康痛点，补钙意识需持续发力大众对健康问题的关注，一方面源于健康意识的加强，对自己身体状况日常的关注和保健；另一方面，则是因为由身体健康问题带来的困扰，而形成对此类健康问题的持续关注。《报告》显示，骨质与关节问题，以53%的增速成为增速最快的健康困扰，带来大众对日常补钙健康的加倍关注。

　　缺钙会带来抽筋、关节肿胀疼痛等问题，严重的情况下会产生骨质疏松。对儿童来说，缺钙会带来长不高、不长牙等影响正常生长发育的问题。《报告》发现，目前，中国人平均每天钙摄入量只有391毫克，远低于中国营养学会建议的800—1200毫克的每日钙摄入量。

　　也因为普遍钙摄入不足，大众的补钙观念也在增强。73%的消费者认为补钙非常重要，43%的消费者认为不分年龄、性别，所有人都需要补钙。不管是饮食中含钙食物的添加、钙片等健康产品的升级，甚至代餐中都会添加补钙成分，大众补钙行为向日常生活习惯靠拢。

　　尽管国民的补钙健康意识大幅提升，但在实际生活中，正确的补钙意识以及科学的补钙方法仍有待普及。比如，大部分人只有在出现严重症状时才会意识到自己缺钙；除了老人与儿童，孕妇及哺乳期妇女也是尤其需要补钙的人群。

　　补钙需合理搭配，膳食与钙剂相辅相成营养专家建议，膳食补钙与钙剂相结合，不同人群根据需要进行适当补充效果最佳。

　　膳食补钙，讲究科学有效。《报告》显示，虽然喝牛奶、摄入豆制品可以补钙的观念已经深入人心，但仍有超半数消费者错误地认为骨头汤可以补钙。《报告》指出，骨头汤中的主要成分是脂肪，喝汤并不能起到补钙的效果。

　　消费者也意识到，钙产品选择应因人而异，不同人群的钙需求量、身体特点不同，不能一瓶钙全家补。对儿童来说，需要根据生长发育特点补充专属钙剂，好口感、细腻、钙+维生素D、不含香精色素等都是热销儿童钙剂的常见特点。

　　钙剂购买严谨而专业补钙成为许多人的日常生活常态，消费者也乐于在补钙产品上消费。《报告》显示，80%的消费者一年内平均购买钙剂超过3次，近四成消费者一年内购买钙剂超过1000元。

　　对于购买钙剂的用途，除了自用之外，近半数消费者是为了送给亲人朋友。有63%的消费者为父母长辈购买钙剂，这也是关爱家人的一种表现。然而有意思的是，仅有10%的消费者会为伴侣买钙。

购买钙剂综合考量

　　随着信息了解渠道的增加，消费者有更多的方式和机会了解关于骨健康的知识性内容，因此在钙剂的选择上也呈现出理性与专业性并存的特点。

　　《报告》发现，61%的消费者在购买钙剂时，倾向于在力所能及的范围内购买最好的产品。同时，超五成消费者消费态度更加理性，他们不认同钙剂的价格高低代表产品质量的好坏，不会盲目购买高价钙剂。消费者在购买钙剂时，会综合考量多方面维度，其中吸收率是首要考量因素。

　　消费者对于钙剂的选择和购买，受不同因素的影响，具有不同的观念，看吸收、重成分、挑品质、为悦己是当下大众钙剂选择的几种新观念。

　　功效观：好吸收、强补钙  对于钙剂的选购，消费者主张“实用主义”，近七成消费者认为好吸收非常重要，钙剂的吸收率将直接影响补钙的功效。消费者对于钙剂好吸收的评判标准，除了成分原料之外，钙剂剂型、细腻质地、产地与口味等也是重要参考因素。

　　成分观：原料领先、添加有益  补钙成为大多数人的日常所需，因此消费者对于钙剂的选择越发呈现精细化与专业化。钙剂的选择要看钙含量能否满足补钙需求、单次摄入量是否合理。在消费者青睐的钙原料中，碳酸钙的含钙量以及吸收率均位列第一。

　　除了钙原料以及钙含量，消费者在选择钙剂的时候也倾向于选择添加有益成分，尤其是添加维生素D、维生素K的钙剂。

　　品质观：安全与品质需求  在消费升级的大趋势下，消费者对进口商品的需求也逐渐增加，超半数的消费者在进口食品上的消费额超10%。

　　对于“精明”的消费者来说，进口钙片的品质更有保证、效果更好、安全性更高，更能满足他们对于钙剂“安全与品质”的要求，因而受到消费者的欢迎。

　　悦己观：口味与方式双满足  在营养补充、呵护家人的需求之外，消费者也希望选择自己喜欢的口味与剂型，让补钙这件事变得更舒心。

　　《报告》显示，年轻一代喜爱果味钙剂，同时，消费者对于钙剂剂型也有不同选择，65%的消费者对便利、好吃的咀嚼片情有独钟。而对于儿童群体的钙剂选择，专家建议选择原味或淡口味，有助于宝宝味蕾的发育，剂型则要根据不同年龄儿童的需要及自身特点，选择合适的剂型。

　　消费者健康意识不断升级，对身体健康也愈发重视，“追求健康”不是出现问题后再治疗，而是未病先防。补钙也是如此，不是寻求一蹴而就的“灵丹妙药”，而是需要日常关注与累积。科学有效的补钙方法，是以消费者的补钙意识为基础，以科学的健康知识与观念为保障，结合专业与有品质的钙剂产品，实现安全高效的补钙过程。