原标题：首届消博会将设三大椰城特色餐饮消费区

当好美食东道主 秀出琼菜国际范

首届中国国际消费品博览会开幕在即，近日，首届消博会餐饮服务保障工作动员会在海口召开。据悉，消博会期间，海南国际会展中心将设置“椰城特色美食馆、特色风味小吃馆和饮品休闲驿站”三大餐饮消费保障区。

文昌鸡、东山羊、老盐柠檬水、椰子汁、兴隆咖啡……届时，参会人员可以一边逛各式精品展，一边感受舌尖上的海南美味。借助消博会，琼菜将走出“深闺”，秀出“国际范”。

“琼菜”为主打 兼具国内外美食

记者了解到，作为首届消博会设于海南省国际会展中心内的餐饮后勤保障馆，6号馆将设“椰城特色美食馆、特色风味小吃馆和饮品休闲驿站”三大餐饮消费保障区，该区域面积为6500平方米，共设120个展位，以“琼菜”为主打，融合多业态餐饮，兼具省内、国内、国外美食，满足每天2万多人次消博会来宾多样化、高品质的餐饮需求。

其中，椰城特色美食馆有50个正餐餐饮消费展位，将涵盖琼菜、粤菜、湘菜、火锅、日料、韩餐、休闲餐饮、清真美食、品牌酒店美食等众多餐饮业态，海南龙泉集团有限公司、海南皇马假日一品餐饮服务有限公司、海口鲁能希尔顿酒店等头部餐饮酒店及领军品牌餐饮酒店均参与其中。

此外，特色风味小吃馆有60个小吃餐饮消费展位，将涵盖狗不理包子、武汉热干面等中华名小吃，以及海南粉、抱罗粉、儋州米烂等海南各市县特色小吃，瓦利亚冰淇淋等国际风味小吃；饮品休闲驿站有10个饮品配套消费展位，包括椰子汁、兴隆咖啡等省内外知名特色饮品。

“消博会是全国首个以消费精品为主题的国家级展会，我们将做好餐饮东道主，营造舒适的用餐环境、提供特色的美食，把餐饮服务这部分打造成消博会的亮点。”海口市商务局局长蔡俏介绍，海口将借助消博会平台，重点推介经典海南菜系，让八方来宾感受琼菜文化的魅力，擦亮海口国际美食之都名片，助力海南国际旅游消费中心建设。

近年来，海南本土餐饮文化的挖掘让琼菜愈发具有强大的生命力，越来越多的餐饮企业致力于传播琼菜味道。“我们将携旗下4个琼菜品牌，为参会人员提供经典的椰子鸡等本地美味，让琼菜文化发扬光大。”海口新世界实业有限公司董事长练坚说。

紧扣餐饮安全 促进餐饮消费

动员会上，海口市市场监督管理局、海口市消防支队有关负责人分别对美食展食品安全及消防安全提出要求。各餐饮经营企业代表纷纷表示，将落实食品安全、服务质量、价格规范等方面责任，加强对餐饮服务规范的学习以及食品安全的监督，共同做好餐饮东道主。

“这次动员会不仅让我们了解了消博会的情况，更对我们做好接下来的餐饮服务工作起到重要的指导作用。”海口希尔顿酒店餐饮总监齐航表示，将进一步做好食材选品，在避免选用高风险食材和加工方式的前提下，为参会者提供各式特色美食。

记者还了解到，为活跃就餐氛围，消博会举办期间，还将邀请黎苗族黎锦传承人、海南非遗传承人等进行现场表演，知名媒体主播也将现场直播推介，为琼菜代言，为海口市餐饮企业带货。

此外，还将通过编印首届消博会海口特色餐饮消费指南、上线首届消博会海口特色餐饮消费指南美食小程序等方式，为来宾现场消费及餐饮促消费进行引流指导。各参展餐饮酒店企业在做好餐饮服务保障的同时，将联动开展餐饮促消费活动，以消费券、代金券、宣传单、二维码等多形式线上线下融合，拉动餐饮消费增长。

[来源：海口日报] [作者：邝晓霞]