2023年，海南省市场监管完成中央转移地方和省级食品安全监督抽检9810批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，检出合格样品9571批次，合格率为97.56%。

      从食品抽样品种来看，粮食加工品、乳制品、豆制品、酒类、水产制品等15大类食品未检出不合格样品；食用油油脂及其制品、调味品、餐饮食品、肉制品、冷冻饮品、糖果制品、饮料、保健食品等11大类食品不合格率低于全省平均水平；水果制品、食用农产品、蜂产品、淀粉及淀粉制品和茶叶及相关制品5大类食品不合格率高于全省平均水平，分别为4.91%、4%、3.45%、3.23%、2.6%。与2022年相比，蜂产品、餐饮食品、肉制品、糕点、食用油、油脂及其制品等11类食品不合格率有所下降，但水果制品、食用农产品、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品、冷冻饮品等8类食品不合格率有所上升。各食品大类监督抽检结果见附件。

      从检出的不合格项目类别看，不合格项目占总检出不合格项次依次为：农药残留超标38.46%，兽药残留超标33.85%、超范围超限量使用食品添加剂10.38%、其他（阴离子合成洗涤剂）5%、微生物污染5%、质量指标不达标4.23%、重金属污染1.54%和生物毒素1.54%。

      针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险。

　　附件 2023年各大类食品监督抽检情况汇总表