你有没有发现过这样一种现象，把盛放食品的栈板直接铺满整个地面，这样既满足离地存放的要求，又方便员工搬货，这样的存储方式，您认为合规吗？

根据 GB 14881-2025 《食品生产通用卫生规范》 第5.1.8.5规定：贮存物品应与墙壁、地面及顶棚保持适当距离,以利于空气流通、物品搬运、日常清洁等。

其核心目的在于：

1、有效阻断地面潮气、墙面冷凝水对物料的侵蚀，防止霉菌滋生；

2、保证空气流通，温度能均匀分布；

3、创造足够的清洁空间，确保仓库地面、墙面能进行彻底清洁；

4、消除墙边、地面死角，破坏虫鼠栖息与活动路径，是虫害综合管理的关键环节。

文章来源：食品580 一起食安行