蔡某在上海市某区高档小区内租赁一栋别墅，在未经工商登记及卫生经营许可的情况下开设私营菜馆，蔡某的私房菜馆除向食客提供一般的海鲜等食材外，还向部分熟客提供特殊的“珍馐美馔”，这些菜品不出现在菜馆菜单上，必须在现场或者通过电话向蔡某预定，神秘的隐藏菜单上究竟有什么？

　　侦查机关通过前期侦查后，某日突至蔡某菜馆内进行搜查，当场查获蔡某欲出售的所谓“河猪”冰冻胴体，及其鳞片，同时查获锦王蛇等野生动物，上述“河猪”胴体及鳞片，经野保部门鉴定均来源于马来亚穿山甲。在此确凿证据面前，蔡某承认在其经营的菜馆内，出售穿山甲进行食用的事实，同时供述自己曾经向熟识的食客提供眼睛王蛇，大雁进行食用的情况。

　　被告人蔡某违反国家野生动物资源保护相关规定，出售珍贵、濒危野生动物制品，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款，构成非法出售珍贵、濒危野生动物制品罪。

　　法条链接

　　《中华人民共和国刑法》第三百岁四十一条第一款规定：非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品的，构成非法收购、运输、出售珍贵濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪。最高法《关于审理破坏野生动物资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条规定“刑法第341条第一款规定的珍贵、濒危野生动物包括列入国家重点保护野生动物名录的国家一、二级保护野生动物，列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一、附录二的野生动物以及驯养繁殖的上述物种。”

　　2020年2月24日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议审议通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》）。《决定》指出，对违反《野生动物保护法》和其他有关法律规定，猎捕、交易、运输、食用野生动物的，在现行法律规定基础上加重处罚；还明确了全面禁止食用国家保护的“三有”陆生野生动物以及其他陆生野生动物。

　　知识链接

　　穿山甲已被世界自然保护联盟物种生存委员会评估为极度濒危物种，由于物种较为原始，对生态系统依赖大、体温较低且体温调节能力差、食性特化、先天免疫基因缺乏、容易得病等原因，事实上很难人工圈养。

　　穿山甲肉滋补又美味？NO！穿山甲携带大量寄生虫和病毒，食用穿山甲肉会增加患病危险。

　　穿山甲鳞片入药能治病，可以活血、下奶、消肿、排脓，甚至治疗不育？NO！穿山甲鳞片的主要成分是角蛋白，和我们的指甲没有区别。

　　市场上出售的穿山甲是养殖的，吃了不犯法？NO！穿山甲无法圈养和人工繁殖，市场上所有的穿山甲均来自野外捕获。穿山甲是国家二级保护动物，捕杀、贩卖和食用穿山甲是违法犯罪行为。

　　穿山甲繁殖能力强，吃吃没关系？NO！穿山甲一胎只生一仔，远远低于人类捕杀的数量和速度，中国和亚洲的穿山甲已经极其罕见。早在2014年，中华穿山甲就被世界自然保护联盟定为极度濒危。