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03-222021
联合共享或成中央厨房未来发展方向
新冠肺炎疫情期间，中央厨房在民生保障方面“大显身手”。作为一种餐饮经营业态，中央厨房通过食品原料的统一采购、统一加工... -
03-222021辣味配料引燃“辣”经济
相关数据显示，全球食辣人数超过25亿，超过半数的中国消费者偏好辣味。在这一庞大的消费基数下，辣味食品正成为主流风味制品... -
03-192021供需信息匹配：破解生鲜供应链流通瓶颈难点
近年，联合采购或集采，建立农业基地是成规模的团餐企业尤其是团餐食材配送企业关注的话题。虽然我国生鲜供应链流通损耗大，... -
03-182021品类扩容、资本加码，“一人食”催热微波速冻食品
数据显示，在欧美、日韩等国家，微波炉家庭普及率达90%以上。其微波速冻食品市场发展成熟，炒饭、鸡翅、意大利面、汤品等都可...
