为进一步创新食品安全监管模式，全面提升临高县餐饮业质量安全，保障人民群众身体健康和饮食安全，2021年4月9日，临高县市场监督管理局邀请人大代表、政协委员、新闻媒体和消费者一起开展“随机查餐厅”行动。

　　此次“随机查餐厅”行动，临高县市场监督管理局随机抽取临高县澜江幼儿园和临高临城多美丽餐饮店共两家餐饮服务单位，检查人员从经营场所环境卫生、食品原料采购与索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、人员健康管理等情况进行细致检查。对检查中发现的食物残渣未及时清理、加工操作不规范、食品原料索证索票不齐全、“三防”设施不到位等问题，该局下达责令改正通知书，责令餐饮服务单位限期整改。同时安排辖区监管所对要求整改的问题，通过“回头查”等方式做好后续监管工作。

　　到达现场开展检查

　　随机检查学校幼儿园食堂

　　随机检查餐饮店

　　现场责令限期整改

　　下一步，临高县市场监督管理局将建立长效监管机制，每月至少开展一次“随机查餐厅”行动，充分发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，全面提升餐饮服务质量安全。（庞光书）