应急演练由县食安办主任郑忠辉同志作动员讲话。他强调，食品安全关系到人民群众生命安全和身体健康，关系着社会稳定与和谐。此次举办的演练活动，其重要意义和根本目的，就是从防患于未然，立足实战的角度，通过情形模拟、桌面推演的形式，强化应急处置意识和应急作战能力，锻炼召之即来、来之能战、战之能胜的应急工作作风，最大限度地减少食品安全事件的损害和影响，竭尽全力保障群众身体健康和生命安全。

      此次演练以社会关注高、事件关联性强的校园食品安全事件为背景，以《琼中黎族苗族自治县食品安全突发事件应急预案（修订）》为指导，通过桌面推演的形式开展，涵盖报告、进展、调查、处置、舆情应对、终止、后续处置等食品安全突发事件应急处置全过程，在每个场次提出互动问题及进行现场考试的方式，实现以考促学、以考促进的目的，进一步强化观摩人员的食品安全知识学习，巩固演练成果。此次演练还结合了食品安全“两个责任”要求，以练代训，提升包保干部、食品安全总监、食品安全员履职能力，进一步推动食品安全“两个责任”走深走实。

      县委宣传部、县公安局、县市场监督管理局、县卫生健康委员会、县教育局、县综合行政执法局、县疾病预防控制中心等单位分管食品安全工作的同志，各乡（镇）人民政府有关同志、包保干部代表，学校、承接重大活动保障酒店等相关负责人参加观摩演练活动。