近日，为提高养老机构食堂从业人员的食品安全意识，琼中县市监局联合县民政局开展养老机构食品安全知识培训，县内养老机构负责人及食堂从业人员参加培训。

执法人员从食堂食品安全如何规范管理方面进行授课，从日常检查中发现的问题为切入点向学员讲解实际工作中应如何规范操作，重点对原材料的采购、粗加工、食品安全相关制度的落实等方面做了详细讲解。

培训结束后，执法人员结合集中用餐单位整治行动现场进行检查指导，向养老机构负责人讲解食品安全工作的基本要求，以及《中华人民共和国食品安全法》的相关政策规定，指导督促养老机构食堂负责人及采购人员必须按照《餐饮服务食品安全操作规范》采购和加工食材，确保在食品加工在过程中得到安全控制。

同时，琼中县市监局还通过设置食品安全知识展板、开设咨询台、发放《中华人民共和国食品安全法》宣传资料、在机关办公楼和有条件的餐饮店的LED屏播放宣传标语等方式宣传爱护老人健康的食品安全知识，旨在增强餐饮服务提供者和群众的关爱老人健康意识，营造社会爱老护老的共治氛围。