为了保障广大消费者“舌尖上的安全”，营造放心、安全的餐饮环境，11月6日，保亭县市场监管局联合县综合执法局开展网红餐厅及无堂食外卖“随机查餐厅”行动。此次行动秉持“公开、公平、公正”的原则，邀请了政协委员、群众代表及新闻媒体共同参与，实现了食品安全社会共治。

检查组随机抽取了我县2家无堂食外卖和4家网红餐厅，检查外卖平台上传的相关资质证明是否有效、齐全、真实，直击后厨查看环境卫生、原料采购、加工操作、制止餐饮浪费等环节。

执法人员对食品原料进货查验、加工操作过程、人员健康管理、餐用具消毒、制止餐饮浪费等方面逐一检查，要求经营者确保每一道菜品的安全，让消费者吃得放心。市场监管执法人员将未在外卖平台上公示食品经营许可证及未开展制止餐饮浪费的3宗线索现场移送县综合行政执法局以“简案快办”方式按简易程序办结。

该县开展“随机查餐厅”专项行动以来，“执法+普法”双管齐下，逐步提升了网络餐饮服务单位的食品安全意识。下一步，保亭县市场监管局将继续加大监管力度，对存在问题的餐饮单位进行“回头看”，对监督检查中多次发现存在违法违规行为的经营者，将从严从重处罚，并将其列为重点监管对象，增加日常监督检查频次，保障广大消费者饮食安全。

来源：保亭县市场监管局