为严厉整治肉制品市场违法违规乱象，筑牢食品安全坚固防线，切实保障群众饮食安全和身体健康，近日，三亚市市场监督管理局吉阳分局（以下简称“吉阳分局”）积极统筹部署，联合区公安、区综合行政执法、区农业农村等多部门组建联合执法专班，紧盯肉类屠宰、市场销售关键环节，开展肉制品全链条专项整治行动，以精准监管、从严治理守住食品安全底线。

本次专项整治靶向发力、重点突出，执法队伍聚焦肉类流通重点领域、群众消费高频场所，对益民屠宰场、鸿港农贸市场、市政府农副产品公益性批发市场等重点经营点位开展实地全覆盖排查，从源头严控肉制品安全风险，夯实肉类食品安全根基。

检查现场，执法人员严格依照食品安全相关法律法规，逐一核查经营主体证照资质，细致查验肉品进货查验记录、购销台账、供货资质等溯源材料，督促经营者压紧压实食品安全主体责任，规范采购、储存、销售全流程管理，做到肉品来源可查、去向可追、全程可控。同时，严格核验在售肉品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及检疫、检验印章“两证两章”是否齐全合规、真实有效，坚决排查整治私屠滥宰、未经检疫、来源不明、过期变质等不合格肉品，严防问题肉制品流入市场、端上百姓餐桌。

执法过程中，工作人员坚持巡查排查、线索摸排、问题整改一体推进，深挖肉制品经营环节各类违法违规线索。针对检查发现的经营不规范、台账记录不完善、主体责任落实不到位等问题，现场督促经营主体立行立改，对各类违法违规行为坚持从严查处、绝不姑息，持续净化肉制品市场经营秩序，有效震慑食品安全领域违法行为。

本次专项行动累计出动执法人员11人次，检查肉制品经营主体15家，下达责令改正通知书4份，精准排查并化解一批肉类食品安全隐患，有效规范了肉制品行业经营行为，全面提升肉类食品安全监管治理效能。

下一步，吉阳分局将持续深化多部门联动共治监管模式，完善常态化联合巡查、专项整治工作机制，持续保持打击假冒劣质肉制品的高压整治态势。同时，畅通投诉举报渠道，充分激活群众监督力量，构建部门监管、社会协同、群众共治的食品安全治理格局，持续织密食品安全防护网，牢牢守住群众舌尖上的安全底线，为群众饮食健康保驾护航。