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据了解，《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，此次检出残留量为2220μg/kg，大大超出限定标准。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

当事人的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第一款第（二）项的规定，依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十四条的规定，当事人履行进货查验等法律义务，并有充分的证据证明其不知道所采购的鸽子肉不符合食品安全标准，给予不予处罚。（赵文阳 郭宏键）