“今天来看到学校食堂，从加工间到仓储间，包括学生配餐做的都非常合理，孩子们吃得健康，做家长的也放心。”12月15日，在海南省琼中黎族苗族自治县实验小学食堂，琼中县市场监督管理局充分发挥“透明执法”效能，邀请县党代表、政协委员、新闻媒体、热心市民、学生家长等共同参与开展“随机查餐厅”行动。

执法人员对琼中县实验小学食堂进行检查

当天下午，执法检查组随机抽取了琼中县实验小学食堂和壹号广场美食一条街，针对餐饮服务单位在经营过程中，从原料采购、食品贮存、从业人员、加工操作、餐具洗消、环境卫生、备餐供餐、留样台账等各环节进行全方位的检查，检查过程中，大多数餐饮服务单位总体情况较好，部分餐饮单位存在索证索票留存不完整、从业人员未穿戴工作衣帽等问题，针对存在的问题，执法人员现场提出整改意见，责令存在问题的餐饮单位立行立改。

琼中县市场监督管理局餐饮服务监管室主任符晓琴表示，在执法检查过程中针对餐饮单位部分环节不符合餐饮食品加工操作规范和要求的，发现存在问题的餐饮服务单位下达责令整改通知书，督促严格落实整改，同时，对部分存在问题的餐饮单位采取定期或不定期“回头看”的方式检查其落实整改情况，做到严格惩处有力度。

下一步，琼中县市场监督管理局将建立透明监管、联合执法的长效机制，形成多部门协同监管，多行业人员参与的监管模式，结合“双随机、一公开”等方式，定期或不定期深入各类餐饮服务单位的各个环节，对餐饮服务单位进行全覆盖、全链条的监管，积极宣传提倡使用公筷公勺、制止餐饮浪费，通过检查不断规范餐饮服务单位的经营行为，不断提升琼中餐饮食品监管和质量安全，为海南自贸港建设营造安全放心的饮食消费环境。