2025年3月，国家卫生健康委正式发布《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），这一历时14年修订的食品标签新规，将深刻影响消费者选购食品的方式，也为食品企业提出了更高要求。以下是新国标的核心变化，助您一文读懂“健康密码”！ 

一、强制标示升级：从“1+4”到“1+6”，糖和饱和脂肪无处遁形 

优势：消费者可更直观识别高糖、高饱和脂肪食品。

糖：明确标注“单糖+双糖”含量，告别“碳水化合物=糖”的误区，助力控糖人群精准选择。 

饱和脂肪（酸）：与心血管疾病风险强相关，强制标示后便于消费者减少不健康脂肪摄入

意义：告别 “碳水化合物≈糖” 的模糊认知，精准指导减糖、控油，降低慢性病风险。

二、警示语新增：儿童青少年健康成焦点

所有预包装食品需在标签显著位置标注：“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”。

背景：我国儿童肥胖率逐年攀升，新规旨在从小培养健康饮食习惯，呼应《未成年人保护法》要求。

意义：家长选购食品时更易识别高盐、高糖、高脂产品，助力儿童健康成长。

三、指标修订：更新部分营养素参考值（NRV）

四、豁免条款优化：精准减负强制标示升级：从“1+4”到“1+6”，糖和饱和脂肪无处遁形

新版调整豁免强制标示营养标签的食品范围：

保留豁免：生鲜食品、包装饮用水、酒精度＞0.5% 的饮料酒等。

新增例外：每日食用量≤10g（mL）的预包装食品、包装表面积≤40cm2的食品等。

企业建议：豁免≠可随意标注，若自愿标示需符合标准要求。 

五、其他关键变化

份量参考值推荐：附录E新增18类食品的“份”参考值（如坚果20g/份、液体乳200mL/份），助力消费者量化摄入。

补充信息多样化：允许使用 “卡”“盐”“油” 等通俗表述，或结合《中国居民膳食指南》宝塔图形，提升可读性。 

六、企业应对建议

配方优化：聚焦减糖、减饱和脂肪，开发低糖、低脂产品。

标签合规：确保强制内容清晰醒目，合理使用补充信息。

过渡期准备：利用2027年3月前的缓冲期，完成标签设计与生产调整。

GB28050-2025的实施，是推动“健康中国2030”的重要一步。作为食品行业从业者，我们会以新标准为契机，助力消费者“读懂标签，吃出健康”，共同构建更透明、更科学的食品营养环境。

文章来源：爱康高新科技研究院 侵删