应急演练共设置事件报告、应急响应及升级、应急处置、舆情应对、响应终止与善后处理六个科目，采取“视频演示（提前实景拍摄）+现场模拟”相结合的方式，通过模拟某旅游团在酒店用餐后出现系列疑似食源性疾病症状后，市政府召开紧急会议、启动应急响应、成立应急指挥部、开展事故调查取证和流行病学调查、升级应急响应、召开新闻发布会、终止应急响应并做好善后处置等环节的演练，全景式呈现了食品安全突发事件发生后各部门应急处置的全过程。

       通过此次演练，进一步检验了《三亚市食品安全突发事件应急预案》的科学性、可操作性，提高了三亚市各相关单位应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，达到了以练促改、以练备战的目的。

       实战演练结束后，蔡曜泽对本次活动进行了总结。他指出，一是要提高认识，增强紧迫感和责任感，实现食品安全应急工作从被动应对到主动预防和实现长效常态管理转变。二是要预防为主，切实抓好风险防控工作，实现信息早报告、隐患早消除、问题早解决，将风险消灭在萌芽状态，将损害和影响减少到最低。三是要密切协作，构建严密高效的应急处置机制，形成“一盘棋”的工作格局，不断提升食品安全突发事件的协同处置能力。强化食品安全责任意识，为三亚创建国家食品安全示范城市做出更大的贡献。

       三亚市委宣传部、市市场监管局、市旅文局、市卫健委、市综合行政执法局、市公安局等单位领导参与现场演练。市市场监管局党组成员、副局长谢协越、陈利琛，市食安委各成员单位、市疾控中心、各区政府、育才生态区管委会相关领导，市市场监管局相关科室、各分局、各监管所负责人，全市接团用餐单位、集中用餐单位、星级酒店等经营者代表，媒体代表等共计180余人到场观摩。（陈儒伟 王皓）

来源：三亚市市场监管局