正值盛夏，气温高，食物易腐变质发生食源性疾病风险增高。市场监管部门温馨提醒广大研学师生、研学基地注意饮食安全。

建议选择低风险可常温贮存的预包装食品(如八宝粥、高温烘焙面包、饼干等)。

谨慎选择熟食(如炸鸡翅、卤鸡腿、披萨、汉堡等)。

不宜选择寿司、三明治、裱花蛋糕、鲜切水果等冷食类高风险食品。

餐食应妥善贮存，并提醒学生及时食用。

统一集中供餐的，若采取堂食，应选择有食品经营许可资质、食品安全管理状况好的餐饮服务单位。

若采取配餐的方式，应选择有集体用餐配送资质的供餐单位进行供餐，并指定专人负责餐食的接收查验，提醒学生及时食用。

请在研学旅行前向学生普及食品的合理选择、储存和处理方法等食品安全知识，提高研学学生的自我保护能力。

用餐前，应对手部进行充分清洗消毒，注意个人卫生。

剧烈运动后，不宜喝冷饮，避免引发胃肠道不适。

如活动当日身体不适的学生，建议请假在家休息。

加强自查自纠，排查食品安全风险隐患，严禁超范围经营、超负荷供餐，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》要求，规范加工操作，确保供餐安全。