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08-092022母乳低聚糖：国内婴配粉可望可及
本报记者 连 荷 近年来，母乳低聚糖（HMOs）不仅成为国内外母婴营养与健康研究领域中的热点话题，而且作为一种创新功能性原... -
08-082022科技前沿
固体脂肪替代品制备技术获得新进展 本报讯川渝共建特色食品重庆市重点实验室日前宣布，其研究团队在由乳液模板法制备的具有可... -
08-082022茶渣高附加值产业化应用前景广阔
“茶渣高附加值产业化应用将是未来探索的重要方向。”日前，上海交通大学农业与生物学院研究团队发表发文称。 该团队在文章中... -
08-082022如何变身超级食品原料 果渣的价值值得深挖
有关数据显示，全世界每年会产生超过上千万吨的果渣。大量未被妥善处理与丢弃的果渣会很容易造成环境污染。而在加拿大，有这样一...