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05-082020
DNA测试有助追踪食物中毒
澳大利亚新南威尔士大学研究人员报告了一种灵敏而特异的检测沙门氏菌的方法，为直接从标本中快速鉴定血清型铺平了道路。这种... -
05-082020吃瓜群众福音 测“血型”育出脆甜不易裂西瓜
受访者供图 果实开裂是常见的自然现象，但田间或采摘后的果实开裂，却会降低经济效益。近日，浙江大学农业与生物技术学院张明... -
05-082020吃这种肉不会长胖，胖子们的福音来了！
几年前，国际食物政策研究所所长樊胜根在美国吃到一种足以以假乱真的人造肉汉堡，令他印象深刻。 “那是由碎肉沫制成的牛... -
04-292020
双孢蘑菇全程质量安全控制指南
双孢蘑菇是全球栽培范围最广的食用菌，它是生长在粪草发酵料上的一种伞菌，属蘑菇科，蘑菇属。双孢蘑菇的栽培方式有菇房栽培...