食品文化
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11-252021控糖没有那么难
科信食品与健康信息交流中心主任 钟凯 今年联合国糖尿病日的主题是“人人享有糖尿病健康管理”。目前我国糖尿病患者人数超1.4... -
11-242021挖掘整理文化传承 探寻儒家养生之道 山东启动孟府饮食文化“申遗”工作
本报讯 中华优秀传统文化挖掘整理传承工程——孟府饮食文化“申遗”启动仪式暨纪录片《孟府家宴》项目论证会近日在孟子故里山... -
11-242021传统古法制香菜
每年初冬，正是安徽省马鞍山市博望区家家户户制作香菜的季节。林春和香菜非遗传承人陶贤霞介绍，博望非遗林春和香菜由手工制... -
11-222021烘烤面包有哪些方式？
烘烤是制作面包的最后阶段，将醒发好的面团放入烤箱中烘烤，使之形成具有烘焙色泽的外皮部分和白色柔软的内芯部分，从烤箱出...