食品文化
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08-312022
当食盐遇到这些药物 浓烹淡调有讲究
俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。食盐是我们烹饪过程中重要的调味品。盐为五味之首,但当食盐与药物狭路相逢,我们应该... -
08-302022
爆红网络的藿香正气冰美式你炫过没?且慢,少跟风!
这个夏天,除了有火热的高温,还有一个新潮的咖啡喝法也火了起来,那就是——藿香正气冰美式,貌似一边提神醒脑防瞌睡,一边解... -
08-252022
科学认知蔗糖
当今“无糖”“代糖”和“零热量”已成为影响消费者选购食品的重要标准,然而蔗糖就真的一无是处了吗?事实上,蔗糖作为一种天... -
08-232022
为什么有些蔬菜必须要“焯水”?
说起做菜,煎、炒、烹、炸、闷、溜、熬、炖……烹调方法多种多样。但焯水这一步常常被我们忽略,而很多食物,如果省略了焯水,...