食品文化
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08-082022解析中间松弛技术对面包的影响
对于面包制作来说，想要得到更好、更优的口感，必定需要注意制作过程中的每一个细节。从面团的搅拌、翻面开始，到搞懂影响发酵的... -
08-052022蕈美菇鲜菌芝香（六）
说起美食，鲜美可口的食用菌自然是少不了的。食用菌是世界最古老的食材之一，仅在我国，食用菌种类就达350多种。无论是东北的榛... -
08-042022为何大家都爱柠檬水，经常喝身体会有什么变化？
夏天，很多人喜欢拿柠檬泡水喝，这其实是个健康的做法。柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、... -
08-042022油炸的剩油还能用吗？
在烹饪中，煎、炸是较为常见的一种方式，炸薯条、炸鸡翅、炸丸子、炸带鱼……这些美食的诞生都少不了大量的油，那么，煎炸后剩下...