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07-262022“伏羊节”吃羊肉，养生降火有讲究
“伏羊节”是中华传统美食节日，于每年农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。伏羊节期间，炖上一锅羊肉。汤一口，肉一口，... -
07-252022欧包制作33问（上）
不论是家庭烘焙还是门店售卖，欧包制作都是烘焙人的入门技能。不过真正动手制作欧包时，还是会遇到各种各样的问题。本文梳理了欧... -
07-252022蕈美菇鲜菌芝香 （一）
蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。说起美食，鲜美可口的食用菌自然是少不了的。食用菌是世界最古老的食材之一，仅在我国，食用... -
07-182022解读面包制作7大工序
面包制作和糕点一样，里面的学问有很多。哪怕是技术大咖，有时候也会出现“滑铁卢”，更别说刚刚入行的烘焙小白。 有些面...
