食品文化
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02-282022
水果烂了一点点,为什么也不能吃?
对于这种烂了一部分的水果,扔掉还是吃掉?年轻人普遍观点是:烂了就扔,指不定里面坏成什么样。然而继承了勤俭节约美德的爸妈和... -
02-282022
烘焙中常遇到的问题 (上)
中焙 喜爱烘焙的小伙伴们,烘焙基础知识还记得多少?本文收集整理了50个在烘焙中经常遇到的疑惑或者会用到的知识点。 1油脂... -
02-252022
烹羊入馔且为乐
天气愈冷,弥散在空气中的羊肉香味愈浓。在我国,羊肉几乎是冬日餐桌上必不可少的一道美食。宋代张耒称“寒羊肉如膏”,形象地... -
02-232022
春笋变“春损”!原来吃笋也得有“正确姿势”
雨 后 春 笋 随着春笋上市季节的到来,老百姓的餐桌上逐渐出现了油焖春笋、春笋红烧肉、香菇春笋汤……脆嫩甘鲜、爽口清新的春...