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扩内需 促消费 稳外贸 优营商 中国经济实现更高水平开放和更高质量发展

我国消费发展长期向好的基本面没有改变 一桌美味的科技密码 股东大会纪念酒价格虚高？ 舍得酒业发声明澄清质疑 赋能全产业链 切实保障国人“奶罐子” 江苏首个全认证农产品展示中心落户南京 中越联合开展 北部湾渔业资源联合增殖放流活动
  • 助推团标建设 海南省食品安全协会组织召开团体标准专题讲座
  • 食安海口你我共创 “舌尖安全”全民共享
  • 海南省市场监管局部署推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动
  • 数字计量走进生活！海口市市场监管局开展世界计量日宣传活动
  • 全球食品饮料论坛|“博鳌好物”跨境电商平台七月初上线运行
  • 中国食品报社与央视网举办业务交流会 双方计划在食品大健康等领域加强合作

海南省食品安全协会召开食品安全责任保险工作座谈会

@各位老板注意了！企业年报进入倒计时 逾期将被列入经营异常名录并面临罚款

海南发布：端午节食品安全消费提示

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海南头条

冯飞参加“政企面对面、服务心贴心”早餐会 问需于企解难题
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市县新闻

海口市场监督管理局举行药品法治 宣传教育示范点授牌仪式
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企业新闻

罗牛山同心守“沪”：累计为上海运送500吨肉类物资
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精彩专题

关于编辑出版《食在海南》大型书刊的通知
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高端访谈

开启新征程 决战“十四五” ——访燕京啤酒党委书记、董事长耿超
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砥砺初心铸忠诚：庆祝建党100周年
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食品科技

保亭开展2022年“5•20 世界计量日”主题宣传系列活动

2022年5月20日是第23个“世界计量日”，今年“世界计量日”活动主题是“数字时代的计量”。为做好“5·20世界计量日”宣传，保亭县市场监督管理局制定印发了《保亭县市场监管领域2022年“5·20世界计量日”宣传活动方.........【查看详情】

注意！知名品牌饮用水溴酸盐超标！

近期，河南省市场监督管理局组织抽检了13大类食品1875批次样品。其中检出标称黑龙江舒达饮品有限公司生产的1批次“舒达源”溴酸盐超标。舒达源官网截图 据舒达源官网介绍，黑龙江舒达饮品有限公司工业园区位于克.........【查看详情】

安全有保障！海口市场监管美兰分局开展2022年食品安全“你送我检”活动

5月18日，海口市美兰区食品安全委员会办公室、海口市市场监督管理局美兰分局联合海口市美兰区海府路街道办事处，在美兰区龙舌坡农贸市场开展2022年食品安全 “你送我检”活动。▲海口市市场监督管理局美兰分局202.........【查看详情】

顺藤摸瓜！海口市市场监管局打掉一个销售不可降解塑料制品经销点

5月17日，海口市市场监管局质量科联合桂林洋分局，对桂林洋辖区的农贸市场及市场周边的禁塑情况，进行了专项检查。并且，还顺藤摸瓜，打掉了一个盘踞在市场周边的不可降解塑料制品经销点，取得了禁塑专项执法三连.........【查看详情】
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资本加持 需求倍增 卤味食品向标准化连锁化方向快速发展

　　近年来，小小的卤味食品已成为千亿级大市场。在冷链物流发展、食品工艺进步、电商发展等利好因素加持下，卤味食品从以小作坊经营为主的方式正向标准化、连锁化方向发展，随着饮食习惯的变迁，卤制品的消费场景不.........【查看详情】

巧克力散装增强互动性场景化

巧克力作为舶来品，大多数人认为其馈赠意义比食用意义更大。由此，各类礼盒包装巧克力成为消费主流。每到年节、纪念日等特殊日子，定量装的精美巧克力产品受到关注。既然如此，是否就能把巧克力定义为定量装礼盒的专.........【查看详情】

酱酒品牌盛宴开启，谁将“赢者通吃”？

　　“十四五”期间，酱酒营业收入有望达到3000亿—3500亿元。按复合增长率计算，2025年酱酒营收3043亿元；按10万吨产能释放估算，2025年酱酒营收达3166亿元；结合产品结构升级，2025年规模以上酱酒企业营业收入将达.........【查看详情】

聚焦饼店“销冠产品”——吐司

　想要做好一款面包，就一定要从技术层面不断研究，由浅入深地一层层揭秘。从它的独特个性和属性特征开始，搅拌、整形、发酵、烘烤以及难点痛点等，只有完全搞清楚，才能在制作时更加得心应手。　　吐司或许是大家再.........【查看详情】
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2022年第2号“三新食品”公告发布 增添莱茵衣藻等36名新成员

日前，国家卫生健康委员会发布关于《莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告》，其中包括3种新食品原料、18种食品添加剂新品种以及15种食品相关产品新品种，并对其进行了解读。新食品原料　　莱茵衣藻（Chlamydomonasrei.........【查看详情】

市场总局关于征求79种产品质量国家监督抽查实施细则（征求意见稿） 意见的公告

摘要5月18日，市场监管总局就79种产品质量国家监督抽查实施细则（征求意见稿）公开征求意见，相关产品包括复合膜袋、婴幼儿用塑料奶瓶、密胺塑料餐具、塑料瓶盖、食品包装用纸和纸板材料、纸杯、食品接触用纸容器、月.........【查看详情】

新版畜禽屠宰加工企业防疫指南发布 可操作性和可控性更强

畜禽屠宰加工企业是肉类产品稳产保供的中坚力量。为帮助畜禽屠宰加工企业在疫情防控中生产平稳有序生产，确保肉类产品有效供应与质量安全，保障企业员工身心健康，近日，由农业农村部屠宰技术中心联合中国肉类协会、.........【查看详情】

助力连锁企业保供复工 食品零售经营场所疫情防控指导手册发布

疫情期间，广大消费者去各地食品零售场所购物的安全性成为疫情防控的重要关键点。自2022年初以来，疫情相继多地频发，对国民经济发展和人民生活产生一定影响。在此期间，众多连锁经营企业克服困难，积极投身保供行列.........【查看详情】
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全球食品饮料论坛 |论坛设置咖啡产业分论坛

据了解，即将于7月8日至10日在博鳌举办的全球食品饮料论坛，为了扶持海南本土产业发展，专门设置了咖啡产业、茶叶产业等多个海南特色产业分论坛。网络配图 在海南说到咖啡，游客首先想到就是海南万宁兴隆和海南.........【查看详情】

全球食品饮料论坛 |论坛与琼崖府酱酒签订战略合作协议

5月23日下午，全球食品饮料论坛组委会与海南琼崖府酒业有限公司战略合作协议签约仪式在海口举行，海口琼崖府酒业有限公司旗下产品琼崖府酱酒被论坛组委会授权使用“全球食品饮料论坛官方推荐酱酒”称号。签约仪式.........【查看详情】

全球食品饮料论坛 |论坛设置茶叶产业分论坛

5月23日，据全球食品饮料论坛组委会透露，即将于7月8日至10日在博鳌举办的全球食品饮料论坛专门设置了多个品类分论坛，其中茶叶产业分论坛的设置意义重大。 海南岛是我国唯一的热带雨林茶区，具有得天独厚的茶叶.........【查看详情】

全球食品饮料论坛 |论坛设置诺丽产业分论坛

全球食品饮料论坛将于2022年7月8日至10日在博鳌举行。5月20日，据全球食品饮料论坛组委会透露，为了扶持振兴海南本土食饮产业，个别品类的海南企业除了能够参与论坛的整体推介和一县一品展示外，还能够参与到论坛.........【查看详情】
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菊粉在食品中的应用

　近些年来，菊粉已被广泛应用于乳制品、饮料、面制品、肉制品等各类食品中。　　乳制品菊粉是一种优良的脂肪替代物，与水完全混合后会形成一种奶油状结构，可赋予脱脂乳滑爽的口感。其次，菊粉的加入可以促进人体对.........【查看详情】

迷迭香及其提取物在食品保鲜中的应用

迷迭香是一种唇形科迷迭香属植物，原产于地中海沿岸地区。作为一种天然香料植物，迷迭香具有悠久的栽培历史和食用历史。　　研究证实，迷迭香富含鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、迷迭香酸等多种多酚类物质，具有多种.........【查看详情】

青春放飞梦想 创意助力未来 2022年中国食品科学技术学会6项学生创新活动线上宣讲会拉开序幕

中国食品科学技术学会（CIFST，以下简称“学会”）自2007年开始在全国范围内开展学生创新活动，参赛高校遍布全国21个省、3个自治区、4个直辖市，以及香港、澳门两个特别行政区，在业界拥有重要影响力。2022年，.........【查看详情】

“后生元”行稳致远需夯实科学基础 中国食品科学技术学会启动“后生元科学综述”研究项目

当前我国食品工业正处于高质量发展的关键时期，通过健康配料赋能食品工业，培育发展新动能，获取未来竞争新优势成为越来越多企业关注的焦点。“后生元”作为近两年兴起的新概念，一经提出便引发行业广泛关注；然而，.........【查看详情】
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企业风采
美食
绿色农业
食品文化

全球食品饮料论坛 | 酣客君丰酒成为全球食品饮料论坛指定用白酒

5月25日上午，贵州酣客君丰酒业有限公司与全球食品饮料论坛组委会签约仪式在海南省海口市举行，贵州酣客君丰酒业有限公司旗下系列酒品将正式亮相7月在博鳌举办的全球食品饮料论坛,成为论坛晚宴唯一指定用白酒。全.........【查看详情】

百年瑞溪，美食传承——澄迈瑞溪粽

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百年黔庄 王茅传承 琼岛金泉酱香新体验！

海南琼岛金泉酒业有限公司是一家专业一条龙酒品开发定制和销售的酒业企业。公司承接：小批量定制酒、企业定制、接待送礼、个人珍藏、OEM贴牌、婚宴用酒等。包材可定：光瓶、卡盒、礼盒和坛子等。酒质：可根据客户.........【查看详情】

琼海大路镇陈记粽子——用心包粽子，浓浓家乡味

大路粽子是海南省琼海市大路镇特色农产品之一。独特的富硒土壤，生态绿色的自然环境，为大路粽子提供了优良生产原料，传统的手工工艺，保证了大路粽子质量过硬、味道纯正。 陈记粽子源于大路镇，借助特有的富硒土.........【查看详情】
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选定安粽，就选定安兴顺《新双皇》黑猪肉粽

定安定城兴顺酒店坐落于中国历史文化名城——海南省定安县定城镇，这是一家有着24年创业历史的老牌知名酒店，见证着定城这座名城的沧桑与成长。酒店营业面积3000平方，是您商务宴请、宴席、商务会议、家庭聚餐、同.........【查看详情】

全球食品饮料论坛参会企业风采展示：安徽亘辰大健康产业有限公司

4月26日，记者从全球食品饮料论坛组委会了解到，论坛组委会自从通过授权区域秘书长组建全国招商网络以来，一大批企业对论坛高度关注并积极展开沟通与洽谈，并达成合作。据了解，论坛将于7月29日—31日在海南博鳌亚.........【查看详情】

文昌礼•文昌情！文昌会文凤会糯米花厂

凤会食品厂成立于2008年1月，是一家专注于海南传统特产研发、生产及销售的生产厂家。注册的“凤会”商标，经过十几年的积累，如今成为文昌地区知名品牌，旗下产品有《凤会糖贡》《凤会信封饼》《凤会年饺》《凤会粽.........【查看详情】

国家市场监管总局公布疫情防控期间价格违法典型案件

本报讯（记者王薇）国家市场监管总局深入学习习近平总书记重要指示批示精神，坚决贯彻落实中央应对新冠肺炎疫情工作领导小组的决策部署，要求全国各级市场监管部门，切实把防控疫情作为当前的重大政治任务，突出抓好.........【查看详情】
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盐水泡菠萝为啥不“咬嘴”？

　　菠萝香味浓郁、清甜多汁，素有春季“黄金果”的美誉。说到吃菠萝，总有人认为菠萝不如凤梨口感好，也有很多人习惯用盐水先浸泡一会儿，以减少它对口腔的刺激感，让它不那么“咬嘴”。菠萝和凤梨有什么不一样，盐.........【查看详情】

水果+辣椒面？竟有点好吃呢～

青芒果、李子、草莓......切一切，撒上辣椒面拌一拌，感受酸甜辣咸脆对味蕾的轮番轰炸。水果配辣椒，这是昆明等城市居民吃水果的基本操作之一，通常大家把这类小吃称为“泡菜”“拌菜”，辣椒拌草莓、辣椒拌菠萝、腐.........【查看详情】

黑猪肉比白猪肉更有营养吗？

　目前市场上有很多黑猪肉，商家在宣传时通常讲生态环保、安全、营养价值高，对此科研人员做了对比分析实验，对比生态散养的黑猪肉和规模化养殖的白猪肉，首先检测了营养成分，发现白猪肉中各种氨基酸的含量都比黑猪.........【查看详情】

这样吃“螺”不可取

眼下，肥美的炒螺蛳又出现在不少家庭的餐桌上，疾控专家提醒，市民在吃螺的时候一定要多留个心眼，并不是所有的人都适合吃螺，同时也提醒市民避免“暗藏杀机”的福寿螺和织纹螺。吃一次螺蛳她吐了三天“清明螺赛肥鹅.........【查看详情】
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“山亭火樱桃”旺销

　山东省枣庄市山亭区水泉镇种植的8万亩“山亭火樱桃”近日进入集中成熟上市期。当地政府在做好疫情防控的前提下，通过设立樱桃销售服务专员、志愿者直播带货、开辟运输“绿色通道”等举措，力促优质樱桃产得出、销得.........【查看详情】

从卖茶叶到“卖空气” 碳汇茶园建设让“绿水青山”变“金山银山”

　近日，全国首个农业碳汇交易平台在福建厦门落地。现场发放了首批农业碳票，推动7755亩生态茶园、2年期共计3357吨农业碳汇作为全国首批农业碳汇交易项目签约，助力碳达峰、碳中和战略与乡村振兴工作融合发展。厦门一.........【查看详情】

香芋南瓜种植忙

初夏时节，在贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县钟灵乡阳艾村香芋南瓜种植基地，村民正忙着搬运、移栽香芋南瓜苗，一派繁忙景色。近年来，阳艾村结合当地土壤、气候等特点，着力发展香芋南瓜种植，通过“支部+公司+合.........【查看详情】

念好“创、带、转”三字诀 广东新会扎实推进耕地“非粮化”整治

本报记者 谢 伟 通讯员 熊 星 杨肖坤　　今年中央一号文件要求，牢牢守住“保障国家粮食安全和不发生规模性返贫”两条底线。粮食生产事关国计民生大事，保持粮食生产稳定，根本在耕地。广东省江门市新会区积极落实《.........【查看详情】
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没营养，还有大量防腐剂？罐头为何总遭嫌弃？

罐头被发明的最初目的，是为防止食物腐烂变质，解决行军打仗时的储粮问题。如今，在新鲜食材触手可及的时代，罐头食品则遭到了嫌弃。一来消费者们是觉得它没营养；二来觉得这些食品动辄保质期就长达1—2年，肯定是加.........【查看详情】

解析欧式面包“搅拌、发酵、分割”的意义

　　从材料的预准备阶段开始，再到后期的制作阶段，面包的制作过程包括混合搅拌、基础醒发、分割、预整形、中间醒发或松弛、整形、最终发酵和烘烤，每一个工序都代表着面团性质的一次改变和重组。　　不管如何制作，.........【查看详情】

藏在火锅背后的逸闻趣事（下）

在诸多美食中，火锅可谓一个奇特的存在。它以水为介质，聚齐了中华美食的关键——汤羹、调味、面点、时鲜与荤食，它并不依赖厨师，却集烹饪与品味于一处，鲜绿红白皆可调涮。　　中国人爱吃火锅。这一份热爱，并非今.........【查看详情】

食用小龙虾有讲究

　又到了吃虾时节，小龙虾因其肉味鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。不过小龙虾虽然美味，食用不当也可能引发健康问题。近日，福建厦门一男子因剧烈腰疼前去医院就诊。经检查医生判断其为横纹肌溶解。医生询问其病史.........【查看详情】
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