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05-272022夏日杨梅缀青枝（中）
宋人平可正有诗云：“五月杨梅已满林，初凝一颗价千金。”初夏的南方，暑气与潮气浸染一起，天气愈发闷热起来，许是为了弥补这天... -
05-262022如何选购食用油？
一日三餐，煎炸炒炖，都离不开食用油。事实上，食用油不仅可以为菜肴增色添香，也是人体所需脂肪酸的重要来源。不同食用油的脂... -
05-172022没营养，还有大量防腐剂？罐头为何总遭嫌弃？
罐头被发明的最初目的，是为防止食物腐烂变质，解决行军打仗时的储粮问题。如今，在新鲜食材触手可及的时代，罐头食品则遭到了嫌... -
05-162022解析欧式面包“搅拌、发酵、分割”的意义
从材料的预准备阶段开始，再到后期的制作阶段，面包的制作过程包括混合搅拌、基础醒发、分割、预整形、中间醒发或松弛、整形...
