食品文化
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03-172022
盖碗,喝茶的讲究
盖碗,带盖儿的茶碗,由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。盖碗又称“三才碗”,所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之... -
03-172022
“激素草莓”并非毒物 不必因噎废食
惊蛰过后,万物复苏。目前,大街小巷、市场商超里,色泽红艳、酸甜多汁的草莓成了最受消费者欢迎的水果之一。然而,也有不少... -
03-112022
潮生水暖带鱼肥 (下)
带鱼,又称刀鱼、牙带、白鱼。南宋《宝庆四明志》称其“修若练带,名曰带鱼”。带鱼是咸水鱼,生活于温、热带海域,在我国沿... -
03-102022
葡萄干里的健康秘诀
有人奇怪,为什么一些食谱中喜欢添加葡萄干,特别是黑葡萄干。有人问:葡萄干不就是糖吗?干燥后还有抗氧化活性吗? 葡萄干...